На хладно јесење вече, лепо је седети са пријатељима или породицом на шољици чаја. А за чај, желиш нешто слатко. Одлична опција ће бити колач Зебра. Не само да изгледа оригинално, већ је и веома укусна. Изгледа да је тешко кухати, али то уопште није - рецепт за Зебра торту на кефир је прилично једноставан, само треба знати неке тајне које вас чекају испод. Како припремити торту "Зебра", сада ћемо вам рећи. Постоји пуно опција за употребу ове пите од пите у рецепту, али у нашем случају замијенимо га кефиром - печење ће бити још нежније и зрачно.
Рецепт за "Зебру" на јогурту
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- јаја - 4 комада;
- шећер - 250 г;
- кефир 2,5% масти - 250 г;
- маслац - 100 г;
- шећерна ванила - 5 г;
- сода - 5 г;
- какао - 30 г;
- сода - 5 г;
- сол.
За глазуру:
- павлака - 150 г;
- шећер - 200 г;
- какао - 35 г;
- маслац - 100 г;
- лимунска киселина - 1 г;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
У сувом дубоком контејнеру, пребијте јаја са шећером и шапатом соли. Затим стопите маслац и сипајте га у танку косу у смешу јаја, тамо полако додајте кефир, настављајући да мешате смешу док се не добије хомогена маса. Млето брашно и мјешавајте са шећерном шећером, а затим сипајте у масу јаје-кефир, мијешајући тесто. Сода се комбинује са сирћетом и брзо се додаје у тесто, а затим се дели на два једнака дела. У једној смо залијевали какао и нежно га мешавали, требало би да добијемо чоколадну масу.
Образац за печење је замазан маслацем или маргарином, лагано посути брашном и потом шипати тесто кашиком - тада бијелом, тада браон. Затим, са неким оштрим предметом, цртамо кругове на површини, тако да се разведемо, као права зебра. Ми шаљемо образац у пећницу и печену питу
Док је торта печена, ми ћемо покрити глазуру. Да би то учинили, у малом шаву комбинирајте шећер, ванилин шећер, какао, лимунску киселину, маслац и домаћи кефир . Све ово је помешано и стављено је на минималну ватру, стално мешајући. Масу доводимо до врућине и одмах искључимо, али зауставимо још 5 минута. Спремна зебра пита на кефиру се залијева са насталом глазом. Ако желите, можете такође посипати кокосову од врха.