Тубуле са кремом су најбољи рецепти познатих добротова детета

Тубуле са кремом не могу се назвати дијететским производом. Међутим, понекад се и ви и ваша породица могу похвалити тако укусним десертом, поготово ако се кувају сопственим рукама. Укус слаткоће зависи директно од састава и начина пуњења.

Како направити цијеви с кремом?

Извођење рецепата цијеви са кремом код куће није тешко, и свако то може учинити.

1. Крем се може напунити цевима за резање направљеним од класичног теста печења у гвожђу вафла.
2. Коришћењем љешне пецива као базе, могуће је пецати прозрачне и крхке празнине које се савршено уклапају са протеинима, кремама и другим кремама.
3. Вреле вафли се враћају у цеви након печења, а напуњени производи се производе од лајсне траке од сировог теста на специјалне металне калупе.
4. Крема направљена према изабраном рецепту попуњава се само хлађеним гајбицама, користећи кондиторску торбу, шприц или само једну кашичицу.

Како направити крему за цеви?

Пуњење цеви може се припремати на протеини, креми, уља, масти или било које друге основе. Готова крема треба да има густу, не-текућу текстуру, која се може постићи применом провјерене технологије и кориштењем квалитетних састојака. Павлака постаје густа уз додавање желатина.

Састојци:

• павлака са садржајем масти од више од 25% - 500 г;
• шећер у праху - 200 г;
• ванилин - 2 пинцета;
• желатин - 5 г.

Припрема

1. У знатној мери охладите павлаке и премлаћите производ мешачем, додавши у процесу мало шећерног прашка и ванилина.
2. Потапајте желатин у води у складу са упутствима, након чега се загреју у водени купалишту или у микроталасној пећници и мешају док грануле не почну цветати.
3. Оборите желатинску воду у павлаку.
4. Поново баците укусну крему за цеви и фрижидер пре употребе за пуњење.

Италијанске јагоде с кремом

Сицилијски тубуле са кремом су мало другачије од традиционалног вафла или лиснатог пецива и припремају се од пикантног кратког печеног теста. Као пуњење за бланке користите шљаку са шећером у праху рицотта, који је употпуњен са резаним сушеним кајсијама, сувим шницама, орасима или чоколадним чиповима.

Састојци:

• жоље - 1 комад;
• брашно - 1,5 чаше;
• уље - 50 г;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• вино "Марсала" - ¼ шоље;
• цимет, кафа и какао - по 1 тсп;
• Рикота - 0,5 кг;
• шећер у праху - 250 г;
• суво кајсије, чоколада, кандирано воће.

Припрема

1. Мешајте брашно, шећер, зачињене адитиве.
2. Исперите суву смешу са уљима, додајте вино, жоље, мешајте, ако је потребно додавање воде.
3. Поставите тесто 2 сата на хладноћу.
4. Извући грудњак, одрезати округле греде, пецати помоћу облика цеви.
5. Вишак рицотта са прахом, додајте суво кајсије, чоколадне крпице, кандираног воћа.
6. Цеви напуните кремом.

Крем за вафеле са кондензованим млеком

Крем куваног кондензованог млека за цевчице вафла припремају се за неколико минута од једноставних и приступачних компоненти. Коначни укус пуњења зависиће од пропорција састојака: што више додате кондензовано млијеко, пуњење ће бити слатко. Ако повећате део уља, крема ће постати дебља и хранљива.

Састојци:

• маслац - 150 г;
• кувано кондензирано млеко - 380 г;
• Ораси (опционо) - по укусу.

Припрема

1. Уље се оставља да омекша на собној температури око сат времена.
2. Исперите бази уља са миксером до освјетљења.
3. Без заустављања рада мешача, кондензовано млеко се додаје у малим порцијама.
4. Обришите једноставну крему за цевчице од 10 минута.
5. Ако постоји жеља за додавање ораха, осушите их у сувом тигању, благо браон, млевите и мијешајте у вијену масу.

Забрањене тубуле са протеином кремом

Лакша и нежнија верзија добијања је цев са кремом од протеина. Овакво свилено ваздушно пуњење напуњено је гајбама печеним из кремастог теста за еклаире, обликује се на плочама за печење у тракама, смеђе у пећници. Затим, гајбице се пресече на пола, напуњене кремом. Можете користити пециво за пециво и попунити шупљину унутар торте.

Састојци:

• беланчевине - 2 комада;
• шећер - 100 г;
• лимунска киселина - 1 штапић;
• вода - 50 мл.

Припрема

1. У почетку припремите шећерни сируп мешањем у посудици са дебелим дном са водом и шећером и стављањем посуде на средњу топлоту.
2. Стално мешање слатке масе, кувања на температуру од 118 степени или до узорка лопте средње густине.
3. Протеини јаја се помешају са лимунском киселином и брзо се раде на великим брзинама све до густих и стабилних врхова.
4. Сипајте танку косу у масу протеина, наставите да га ударите, врући сируп.
5. Побијте ваздушну крему за цеви док се не охлади.

Крем крема за цеви

Припремите крему крему за цијеви од љешаног пецива може се заснивати на препорукама сљедећег рецепта. Смањите укус резерне коже и учините га мало нежним маслацем, а кондензовано млеко попунити пуњење незаборавним нотама карамела. Додатни укус ће дати масни ванилин шећер, који се мора мешати са сиром током бријања са блендером.

Састојци:

• качкаваљ - 400 г;
• маслац - 140 г;
• шећер у праху - 100 г;
• кувано кондензирано млеко - 50 г;
• Ванилин шећер - 1 пакет;
• коњак - 1 тбсп. кашика.

Припрема

1. Кућни сир преломи се са мешачем све до хомогене текстуре са ванилинским шећером.
2. Сепаратели руб витх софт софт повдер.
3. Додати кондензовано млијеко, коњак и сир.
4. Пребаците миксер са дебелим кремом за цеви и напуните их пуњеним цевима или гајбама од вафла.

Кутија за цевчице вафла

Цијеви с мастима су мање калорија него код других пуњења, више су нежни, али у исто вријеме се брзо апсорбују влагом попуњавања и постају мекани, а не хркани. Избегавајте ову нијансу, напуните крхке облаке са кремом само пре употребе.

Састојци:

• млеко - 2 шоље;
• румењак - 4 комада;
• шећер - 1,5-2 чаше;
• брашно - 2 тбсп. кашике са слајдером;
• Ванилин шећер - 1 кесица.

Припрема

1. Исперите жоље шећером и брашном до хомогености.
2. Залијете мало млека, мешајући сваки пут када маса махања раствара све грудве.
3. Ставите посуду на пећ на средњу врућину и загревајте садржај стално мешањем до кључања и згушњавања.
4. Мешајте у кремовом ваниловом шећеру, напуните га гајбицама.
5. Одмах послужују хрскавим сламцима с кремом на столу.

Крема за чоколаду за тубуле од вафла

Стварно задовољство за слатке и чоколадне навијаче ће бити јагоде с кремом од чоколаде . Припрема пуњења може бити уз додатак какао или идеално квалитетне природне црне чоколаде. У овом случају на место ће бити додати ломљени додаци за пуњење пре употребе.

Састојци:

• чоколада - 100 г;
• румењак - 3 комада;
• шећер - 100 г;
• маслац - 70 г;
• Ванилин шећер - 1 кесица.

Припрема

1. Провијте жуманце шећером и ванилинским шећером.
2. Посуду одложите у водено купатило и загрејте уз мешање до густог.
3. Одвојено, топљена чоколада и путер на водени купатилу, а затим се мешају у румену супстанцу.
4. Разблажите чоколадну крему за цеви, мало се густите у собним условима и користите за пуњење празних места.

Крема за крему за туберкулозе

Крема за туберкулозе се брзо кува што брже и једноставно. У овом случају, важно је одабрати креме са садржајем масти више од 25% и темељно их хладити пре употребе. Идеално је ставити на кратко у замрзивач и миксер вискове, што ће осигурати брже премлаћивање кремасте масе и стицање потребне густине.

Састојци:

• крема - 500 г;
• Ванилија - по укусу;
• шећер у праху - 2-4 тбсп. кашике.

Припрема

1. Хладна крема је удвостручена у сувом чину све до густог.
2. Додајте шећерни део и ванилију у праху, настављајући сигурно брисати кремасту крему на чврсте врхове.
3. Пренесите маса у шприцу или врећу за слатке и напуните га цевима.

Крем маслаца за цеви

Хранљива, хранљива, али истовремено нежна и мекана, је уљана крема за цевчице за вафље. Пуњење се често припрема са кондензованим млијеком, обичном или куханом. За одраслу публику, пуњење се може допунити ликером или коњаком, што ће дезерту дати рафиниран и необичан укус.

Састојци:

• маслац - 250 г;
• шећер у праху - 1 стакло;
• Ванилија - по укусу;
• кондензирано млеко - 100 г.

Припрема

1. Путер, омекшан на собној температури, бачен је додавањем шећера у праху.
2. Мешајте у кондензованом млеку, додајте ванилију и вадите кремом у бујну текстуру.

Тубуле са протеином кремом

Елементарни без непотребних проблема припремају цеви са крем протеином . У овом случају, протеини се не термички обрађују, већ су само претучени шећером у праху, који захтијева висок почетни квалитет производа. Лагано, деликатно и ваздушно пуњење савршено допуњује обрађени део од љешних паста које се топи у уста.

Састојци:

• беланчевине - 2 комада;
• лимунска киселина - штапић;
• Ванилија - по укусу;
• шећер у праху - 2 тбсп. кашике или по укусу.

Припрема

1. Побијте беланчевине додавањем лимунске киселине густим и стабилним врховима.
2. Додајте, брусите, ванилију и шећер у праху.
3. Још једном мијешајте крему за цијеви љешаног пецива и попуните их празнима.

Цреам-сиреви за вапнене тубуле

Стварно задовољство за гурмане биће цев са кремом масцарпона или крем-чизма на бази квалитетног сира. Затим, други ће бити представљени на бази хладне креме, која ако је потребно или опционо може бити замењена маслатором на собној температури.

Састојци:

• кремасти сир из сира - 300 г;
• кремаста маст - 100 г;
• Ванилија - по укусу;
• шећер у праху - 70 г.

Припрема

1. Удари крему до врха.
2. Додајте мало шећера у праху и ванилу, победите добро.
3. Делови се убризгавају с сиром, сваки пут пажљиво третирате масу са миксером.
4. Напуните резервоар са вафом или зупцима.
5. Пре сервирања, можете прскати јагоде на ивицама са орасима, чоколадним капима или кандираним воћем.