На полицама продавница можете наћи много различитих слаткиша, међутим чоколадна паста кувана код куће ће бити много тастиернија и здравије. Идеалан је за палачинке, фритере , као и за пуњење екела , цеви и кошара. Хајде да сазнамо како направити чоколадну тестенину без боја и стабилизатора.
Једноставан рецепт за чоколадне тестенине
Састојци:
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 50 г;
- млијеко - 75 мл;
- биљно уље - 175 мл;
- ораси - 100 г;
- ванилин шећер - 10 г.
Припрема
У високој посуди блендера налијмо топло млеко, сипати шећер и мијешати док се потпуно не раствори и улије у сунцокретово уље. Затим баците све на максималну брзину све до густог. После тога, додајте какао, шећер од ванилија и поново разблажите док не глатко. Готову чоколадну пасту померимо у засебну посуду, ставимо здробљене матице и уклонимо их 40 минута у фрижидеру. То је све, паста чоколаде је спремна!
Домаће чоколадне тестенине са бананом
Састојци:
- банана - 3 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сок од наранче - 50 мл;
- горчана чоколада - 100 г.
Припрема
Дакле, да направимо чоколадну пасту, чисте банане, замијемо блендером у пире, додамо шећер и сипамо у сок. Затим пазљиво помешајте све, ставите у лонац, ставите на слабу ватру и кухајте око 5 минута уз мешање.
После тога, проширите чоколаду, разбијте на комаде и мешајте док се потпуно не раствори. Затим уклоните са ватре, залијете пасту на тегле и оставите да се охлади. Затим поново победите цијелу масу у блендеру да бисте постали глатка и хомогена.
Чоколадна паста направљена од кондензованог млека
Састојци:
- црна чоколада - 75 г;
- кондензирано млеко - 1 пот;
- кикирики - 0,5 предмета;
- ораси - 0,5 предмета;
- маслац - 150 г;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тсп.
Припрема
Ораси се лагано пржите у врућем тепсију, а затим млевите у блендер. Сипајте маслац у алуминијумски прслук и истопите је на малу топлоту. Након тога додајте чоколадицу на комаде и мешајте док се потпуно не раствори.
Попуните ову масу кондензованог млека, пажљиво мешајте, сипајте брашно и какао прах, пажљиво срушите све формиране грудвице. Сада ставите пасту на малу ватру, доведите до вреле, стално мешате и уклоните са врућине. Када је третман мало хладан, додајте матице, ставите масу у теглу и ставите у фрижидер.
Чоколадна паста са малином
Састојци:
- тамна чоколада - 125 г;
- Малина -150 г;
- крема 30% - 25 мл.
Припрема
Малина је опрана, обрађена и брушена у блендеру. Крем сипа у бокал, ставља слабу ватру и доноси, мешајући, на врену. Затим додајте чоколаду на комаде и истопите је. У резултирајућој маси, додајте здробљене малине и мешајте разблажени. Пасте у хладном или топлом облику.
Чоколадне тестенине са сиром
Састојци:
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- тамна чоколада - 40 г;
- качкаваљ - 500 г;
- Ванилин - по укусу;
- Маслац - 4 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 4 тбсп. кашике;
- јаје пилетина - 2 ком.
Припрема
Кухињски сир обришите кроз сито, додајте киселу крему, пробајте јаја, ставите ванилин, шећер осјетите и добро мешајте. Крем маслац се топи у воденом купатилу, додати чоколаду и сачекајте док се потпуно не раствори. Када се резултујућа маса охлади, у њега сипамо сиреве и вадимо све неколико пута са мешачем све док не буде хомогена. Након тога пребацимо готова чоколадна паста у чисте тегле, затворимо поклопце и очистимо је један дан у фрижидеру.