Дана 21. марта, муслимани се окупили у породицама и прослављају древни празник Навруза, а традиционално јело које је припремљено управо за овај датум је сумалак. Процес припреме овог јела је прилично дуг, јер је главни састојак пшенични клице, тако да је почетак припреме сумалака вријеме клијања семена. Упркос чињеници да је сумалак припремљен у муслиманским породицама и само једном годишње, многи људи желе пробати ово хранљиво и слатко јело, нарочито зато што је наука показала да сумалак доноси огромне користи телу и практично нема контраиндикација.
Користи и штету сумалака
У ствари, да ли је сумалак користан, можете и не сумњате, јер се у већој мери ово јело припреми од пражене пшенице, чије користи вероватно сви чују. Научници су сазнали да само једна кашика сумалака у смислу витамина и минерала може заменити два килограма воћа, али се на корисне особине сумалиак може упоредити са кореном гинсенга . Дакле, ближе погледамо шта је Сумалак толико користан:
- Засићује тело виталне супстанце које су неопходне за нормално функционисање свих унутрашњих органа и стога помаже код бериберија.
- Има благотворно дејство на нервни систем, помаже у борби против стреса, јача нерве и побољшава спавање.
- Отпушта тело из свих врста производа распадања.
- Побољшава интестиналну микрофлору, стимулише варење и олакшава хроничну констипацију.
- Нормализује циркулацију крви.
- Повећава заштитне функције тела и способност да се одупру различитим инфекцијама.
- Помаже у борби против вишка тежине. успорава апсорпцију липида и угљених хидрата .
- Штити јетру и стимулише његов рад.
- Упозорава на "женске" болести, позитивно утичући на стање материце.
- Спречава раст и развој штетних бактерија у телу.
- Погодно утиче на плућа, наиме, у њима се раствори седимент који се појављује приликом дисања киселих гасова.
- Засићује тело са више од 19 аминокиселина.
- Доказани су позитивни ефекти на лимфни систем.
Ако говоримо о штету сумалака, онда практично нема. Можда постоји алергична реакција на један од састојака јела, па ако користите сумалиак у неограниченим количинама (што се може рећи о било ком производу), онда то није најбољи начин да се утиче на слику.