Колачићи са чоколадним чиповима већ дуго постају непогрешиви атрибут америчког предграђа, као и застава звезда на трему куће. Тако мекан унутра, али са хрскавом кору. Права домаћица пије сваки дан у невероватним количинама, али брзо колачићи нестају напорима домаћинства. Вријеме је да се придружи мултимилионској војсци својих фанова и нас.
Овако велика популарност рецепта америчких колачића заслужила је једноставност. Најтежи део је откривање чоколадних чипова. Код нас још увек називају капљице, продају се у великим супермаркетима. Ово су посебно обрађени комади чоколаде, они су топлотно стабилни и не шире се када пече у пећници. Међутим, увек се могу заменити регуларном плочом чоколаде, ручно ситаног.
Рецепт за класичног америчког колачића са комадима чоколаде
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- шећер -1/2 чаша;
- шећер смеђа - 1/2 чаше;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 150 г;
- Чоколадни чипс - 100 г;
- шећерна ванила - 1 паковање;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- сол-1 пинч.
Припрема
Ублажено маслац је млевено шећером, ванилом и јајима. Одвојено мешајте сухе састојке: просирите солно брашно, скроб и прашак за пециво и постепено их упознајте са мешавином уља и јаја. Додајте чоколадне чипове, мијешајте и проширите с кашичицом на плоче за печење покривене пергаментом. Имамо будуће колачиће прилично далеко, они ће се озбиљно "дисперзирати". Печите 8-10 минута на 180 степени. Готови колачићи су прилично мекани, па га пажљиво уклоните помоћу силиконске лопатице.
Мала колача са комадима чоколаде - рецепт
Састојци:
- маслац - 125 г;
- шећер - пола века;
- брашно - 1 комад;
- тамна чоколада - 1 пл.;
- ванилин - 1 пинч;
- соли - 1/4 тсп.
Припрема
Руковати омекшаним маслацем шећером са миксером. Додајте ванилин и просирите солно брашно. Настављамо да брисамо са малом брзином. Сипкајте исецкане ситне комаде чоколаде, мешајте.
Готов завршити тесто са листом на пергаменту покривеном листом за печење. Ми шаљемо минуте на 10 у пећници загрејаној до 190 степени. Док торта није хладна, срезали смо је ножем за будуће пецхениусхки. Када се потпуно охлади, само ће бити неопходно разбити пукотине дуж ових зареза.
Како кухати наранџасту кексу са чоколадом?
Састојци:
- пшенично брашно - 200 г;
- кукурузно брашно - 65 г;
- шећер у праху - 100 г;
- маслац - 125 г;
- јаје - 1 комад;
- тамна чоколада - 1 плочица;
- шећерна ванила - 1 паковање;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- наранџасто - 1 комад;
- соли - 1 пинч.
Припрема
У прешишном брашном додајте прах, шећер, наранџасту коре, омекшано маслац и јаје. Добро се добро мијешајте са миксером, постепено повећавајући брзину. Сипајте чоколадне мрвице, поново мешајте и формирајте три "кобасице". Тесто стављамо у замрзивач све док се не стврдне. После резања "кобасица" се убаци у пола центиметра дебљине. Распитајте колачиће на листу за печење прекривен пергатом, баке 10 минута на 180 степени.
Шалови од шаргарепе са овсеном и чоколадом
Састојци:
- маслац - 200 г;
- шећер - 0,5 комада;
- смеђи шећер - 0,5 сто;
- ораси - 0,5 предмета;
- Чоколадни чипс - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- корење - 2 комада;
- љуспице инстант овсене кашике - 2 комада;
- брашно - 2 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- соли - 0,5 тсп.
Припрема
Са миксером, пребијте маслац са шећером, ванилом и јајима. Додајте ружичасту шаргарепу. Постепено уносите овсену кашу са брашном, со и прашком за пециво. Последња идеја и чоколада. Ми добро гнетимо тесто, покривамо храњивим филмом и шаљемо га неколико сати, а пожељно ноћу, у фрижидеру.
Чињеница да ујутру да припремите свеже овсене крушке са комадима чоколаде трајаће вам само 15 минута. Шаљемо кашику кекса на плоче за печење покривене пергаментом, чиме растојање између њих износи најмање 7 цм. И шаљемо супу до грејања до 190 степени. Истовремено ставите котлу на пећ. Неће имати времена да укури, јер ће пецхениусхки бити спреман!