Ако нема довољно времена за прославу, можете једноставно декорирати десерт - чоколадни залеђени изглед не само да ће површина торте бити глатка и глатка, већ и побољшати њен укус.
Рећи ћу вам како направити чоколадну леду за торту. Није много тешко, нудимо вам још неколико рецепата.
Очаравајућа чоколадна облога за торту
Најлакши начин је припрема чоколадних ледених чоколади. Овај производ се може користити као крема за колаче и једноставно се шири на колаче. Да бисте заварили глазуру, потребно је само 2 компоненте.
Састојци:
- црна чоколада (не мање од 56%) - 0,6 кг (3 велике плочице);
- уље "сељак" - 0,3 кг.
Припрема
Чоколадна глазура од чоколаде припрема се у воденом купатилу, па прво ћемо покупити тенкове: њима ће бити потребно 2, толико да се један потопи у другу, али вода сипана у велики контејнер не сме се сипати у мању.
Зато постављамо тенкове, налијмо мало воде у велику и ставимо је на ватру. Када се вода правилно загреје, расхлади уље - расхлађује и брже. У течном уља постепено додајте фино исецкану чоколаду. Непрестано мешајте, јер се мешавина брзо густи и почиње да гори на зидовима. Када се сва чоколада стопала, а глазура постала хомогена - спремна је.
Дакле, из уља и чоколаде добија се огледало чоколаде - када је замрзнуто, лепо сија. Међутим, ово је прилично високо калоричан производ.
Лака чоколадна облога за торту
Рећи ћемо вам шта да радите ако вам треба украсити десерт, али истовремено желите да калорија буде мања. Кувамо једноставну глазуру какаоа.
Састојци:
- шећер - 1 шоља;
- вода - 0.5 чаша;
- какао у праху - 2-3 тбсп. кашике.
Припрема
Да кувамо ово залеђивање, прва ствар коју урадимо је да припремимо сируп: сипајте шећер у врућу воду и дуго залепите смешу да бисте добили кап који се не шири на нохту. Када се сируп кува, постепено додајте какао, темељито га трљајте течном. Скоро довољно шећера почиње да кристалише на зидовима. Ако не трпите масу, она ће запалити, па будите пажљиви и пажљиви. Глаза се брзо замрзне, тако да се мора наносити топло.
Није потребно пити крему да би украсио десерт. Ако колач садржи желе, слој вруће чоколаде не може се применити. У том случају припремите глазуру без топлотног третмана.
Чоколадна глазура какаоа и павлаке
Састојци:
- шећер - ½ шоље;
- павлака са садржајем масти не мање од 20% - 150 г;
- ванилин - 2 кесице;
- какао прах - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Пошто се не препоручује загревање павлаке, шећер је боље млевати у прах - па ће се лакше распасти. Мијешати сухе производе: какау прах млетите прахом и ванилином. Ако користите ванилин шећер, истовремено је и крепко. Додајте мало павлаке у смешу како бисте избегли грудвице. Обришите темељито док не буде глатко, сјајно, хомогено. Можете да користите миксер, а онда ће чоколадни залеђивање торте бити ваздушније.
Можете припремити засићену глазуру додавањем какао у чоколаду - овај рецепт ће радити ако не можете пронаћи чоколаду са високим садржајем какаоа. Рећи ћемо вам како направити чоколадну леду из какао у праху, чоколаде и млека.
Чоколада и глазура какао
Састојци:
- какао прах - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 1/3 чаше;
- млеко - ½ шоље;
- чоколада црна - 1 плочица;
- маслац - ¼ пак.
Припрема
Загрејати млеко, растворити уље. Постепено додајте чоколадне чипове, кухајте док се састојци не комбинују заједно, мешајте. Шећерна мешавина са какао и танким мљевењем прелијемо мешавину млечне чоколаде. Исперите док се шећер не раствори. Глазура је спремна и врели.