Нудимо рецепте за припрему прашкасте торте са кондензованим млеком. На њима можете направити класичну верзију посуђа или припремити торту са резанцима од ананаса.
Прашки колач са кондензованим млијеком - класичан рецепт
Састојци:
- брашно - 200 г;
- павлака - 110 г;
- гранулирани шећер - 110 г;
- јаја - 2 комада;
- сода хране - 5 г;
- какао прах 90-120 г;
- испарено млеко - 190 г;
За крему:
- маслац - 110 г;
- испарено млеко - 190 г;
- какао - 60 г;
- румењак - 2 комада;
За декорацију:
- чоколадна глазура;
- ораси;
- чоколадни чипс.
Припрема
Мешати шећер и јаја са јајима и пробити са миксером док се волумен не удвостручи. Затим додајте павлаку и кондензовано млеко и опет вадите. Сипајте премешано са какао прахом и сода брашном и мешајте до хомогености. Конзистентност готовог теста треба да буде слична киселој креми средње густине. Из примљеног теста припремићемо три колача у пећници, што ће бити основа нашег колача.
Док су колачи кул, припремите крему. За ово сломимо миксер меком маслацом, додамо мале количине кондензованог млека, а такође бијемо. На крају, сипајте прах какаа и још једном баците крему све док не буде глатка и глатка. Затим га поделите на два дела и распоредите их на првим и другим колачима приликом избора торте. Покривамо торту са трећом кору, напунимо чоколадном глазуром на врху и бочним странама, украшавамо га чоколадним чиповима и орасима, и одредимо је на хладном месту неколико сати. За то време прашки колач са кондензованим млеком биће намотан и спреман за употребу.
Класичан рецепт теста за прашкасту торту претпоставља његову припрему с кондензованим млеком и павлаком, а крему користи искључиво "Праг". Следећи рецепт за торту је мало поједностављен, али његов укус је такође на његовој висини.
Прашки колач са куваним кондензованим млеком и ананасом
Састојци:
- брашно - 200 г;
- павлака - 220 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- сода хране - 5 г;
- кувано кондензирано млеко - 190 г;
- конзервирани ананас - 1 конзерва;
- какао прах 75 г;
- чоколадни премаз.
Припрема
Јаја претуче шећер, додају киселу крему сода, брашно и мешају до хомогености. Ми поделимо масу на три дела и пецимо колаче. Пустите их да се потпуно охладе, подмазују с великодусним слојем кувљеног кондензованог млека, ставите на врх резина ананаса и сакупите торту, постављајући колаче једни на друге. Напуните торту са чоколадном глазуром и оставите је неколико сати да га потопите.