Слана сува воћна супа

Користећи различите суве плодове, које тренутно нуде ланци у широком опсегу, можете припремити укусну витаминску слатку супу од сушеног воћа. Ова необична супа је занимљива и као десерт и као засебно јело, и свакако, ово јело ће привући дјецу. Ми пажљиво изаберемо суве плодове, "исправне" (тј. Не обрађују бескорисне хемикалије) које не сијају и изгледају прилично непривлачне.

Пошто не припремамо компоту , већ супу, требају нам неки састојци осим сушеног воћа и воде.

Слана пириначка супа из мешавине сувог воћа

Састојци:

• грожђице - око 100 г;
• сушене кајсије - око 150 г;
• слане - око 200 г;
• смокве - око 100 г;
• бресква - око 100 г;
• пиринач - око 150 г;
• барберри;
• шафран;
• ванила.

Припрема

Исперите пиринач и сипајте довољно воде у трајању од 9-16 минута (зависи од врсте пиринча). Вишак воде са солима, ако желите, можете такође опрати пириначом са кувано водом.

Шунка паре водом за кухање у посебном контејнеру. Када откуцамо, спојимо воду и уклонимо кости, можете исећи све судопере на два дела.

Преостала сува воћа такође ће бити напуњена воденом кухном водом и након 8-15 минута одводимо воду. Ово је учињено како би се уклонили неизбежни хемијски адитиви који се користе (евентуално) на сувим плодовима које користе бескрупулозни произвођачи и трговинске структуре како би се побољшао изглед и повећао рок трајања сушеног воћа. Суве кајсије, такође, могу се резати на комаде, али не превише фино.

Шљунак, барбери и остало опрано сушено воће стављају се у посуду (или боље - у керамичкој посуди) и сипати са кључаном водом у количини од 0,7-1 литара и затворити поклопац. Можете кухати у термосу. Пустите супу барем 4 сата. Ако почнемо да уронимо, неизбежно ћемо изгубити витамине. Ако не желите да чекате, супу супу у воденом купалићу 20-40 минута. Додајте кухани пиринач, сезону препустите шафраном и ванилијом. Ако желите слепије - додајте пар кашика природног меда. Ми сервирамо топло или хладно са свежим крекерима.

За такву супу, можете засебно служити природну млечну крему.

Можете на неки начин модификовати рецепт и направити слатку супу сувог воћа млеком. У овој верзији све је припремљено на исти начин као у претходном рецепту (види горе), тек после прања сушеног воћа топлом водом, сипајте их топлим млијеком и инсистирајте. Наравно, за припрему таквих судова можете користити не само сушено воће наведено у рецепту, већ и друге.