Невероватан крем брулее десерта први је припремљен у северном веку у Енглеској. Од тада, популарност овог јела је порасла и данас се крем-брулее десерт служи у многим кафићима и ресторанима. Такође, цреме брулее може се припремити код куће. Овај десерт је укусна крема, покривена тврда карамел корбо. За припрему крем-брулее, румењака, млека, брашна, шећера, шећера ванилије и укуса се користе - најчешће лимунов лустер. Такође, данас је веома популаран код деце и одраслих крем-брулее сладоледа. У овом чланку ћемо причати о томе како направити крем-брулее.
Класични рецепт за крем-брулее десерт
Овај рецепт је дизајниран за шест порција. За припрему десерта биће потребни следећи производи: 900 мл млека, 6 жуманца, 200 грама шећера, 2 кашике брашна, 4-5 цм циметних штапића, 1 жлица ванилиног шећера, 2 брашна од лимуновог пелета. У тепихе, прелијте 700 мл млијека, додајте лимунову корулу, цимет, ванилин шећер, доведите до вреле и симулирајте 5 минута.
100 мл млијека треба пребјегати жутицама до хомогене масе, а преосталих 100 мл млијека бацити брашном. У врућем, већ уклоњеном од плочастог млека, потребно је сипати обе смеше - млеко са брашном и млеком са јајима. Све треба добро мешати све док не глатко и поново ставите мали ватру до густог (око 10 минута). Добијену дебелу крему треба сипати преко дијељених ваза (6 комада) и ставити на хладно место 1 сат.
Док се крема хлади, треба да кувате карамел. За то, шећер треба сипати у мали шпорет, ставити на ватру и загрејати док шећер не постане браон и топи (око 5 минута). Врући карамел се прелива преко калупа преко хлађеног
Знајући како направити крем-брулее према класичном рецепту, лако можете припремити различите варијанте овог десерта. На пример, лимун може бити замењен другим укусом. А ако сте љубитељ све чоколаде, нико вас неће спречити да додате у мирисану чоколаду.
Сада када знате како кувати цреме брулее код куће, можете редовито одушевити своју породицу с прекрасним десертом и пријатно изненађивати госте.