Булна пита са џемом - алтернативно име за нарибаног колача, познатог свакој усавршеној намази, која је допуњена џемом и посута с мрвљеним мрвицама. Таква деликатесност је припремљена деценијама, а ово јело је необично не само за нашу кухињу, већина пита је популарна широм свијета, па су неисцрпна давања разних рецептура. Неке од њих ћемо даље разговарати.
Булк пита са кромираним сиром и џемом
Ако комбинација слатке кратке пецива са истим слатким мармеладом забрзате, онда можете уравнотежити укус захваљујући додатку слоја скутног сира или скуте . Лагана киселина и конзерванса крему ће учинити јело разноврсно.
Састојци:
За кратко пециво:
- маслац - 65 г;
- сиреви сир - 95 г;
- шећер - 115 г;
- јаје - 1 комад;
- прах за пециво - 5 г;
- брашно - 135 г;
- џем јагода - 195 мл.
За мрвице:
- брашно - 125 г;
- шећер - 35 г;
- маслац - 45 г;
- краставац цимета из земље.
Припрема
Основа овог теста није класичан песак, јер се уље за њега прво мора ублажити. Лагано пребијете путер заједно са шећером, победите у јајима. Сипајте у мешавину сувих састојака и увијте тесто готовог теста и дистрибуирајте га у подлогу калупа. Подмазати тесто с кремом од сира и покрити с слојем џема. Исеците хладно уље са циметом, брашном и шећером. Потапајте површину торте са мрвицама и пошаљите све у пећницу. Врућа пита са џемом ће бити спремна у журби након пола сата печења на 185 степени.
Рецепт за већу питу са мармеладом и крупом
Састојци:
За питу:
- маслац - 85 г;
- гомоља - 55 г;
- шећер - 85 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 55 г;
- прах за пециво - 5 г;
- џем - 340 мл.
За мрвице:
- маслац - 95 г;
- шећер - 75 г;
- брашно - 165 г.
Припрема
Почните са базом пите, гнетите и једноставно краткослој, мада у овом случају, део брашна допуњава крухом. Мангосом мешајте са шећером и прашком за пециво, исеците добијену смешу уља све док се не формира фина мрвица, а затим побиједите у јајима и добро мешајте. Спремите форму теста у цом и оставите да се охлади, али за сада, почните кухати мрвице. За мрвице исецкајте маслац са брашном и шећером. Дистрибуирајте хлађену базу у облику, надигните слој џемпера и попрскајте је са мрвичјем. Печите на 180 степени у трајању од пола сата или припремите колач од пива са џемом у мултиварку на "Печењу" на сат времена.