Непроменљиве компоненте једноставног хамбургера - мекана пецива, сочна козица и богати, пикантни сос. Овај чланак посвећен је најбољим рецептима сосова посебно за хамбургере.
Бургер сос - рецепт
Састојци:
- кечап, а не акутни - 2 тбсп. кашике;
- вински сир - 1/4 тбсп. кашике;
- Ворцестерски сос - 1/4 ст. кашике;
- смеђи шећер - 1/4 тбсп. кашике;
- сорење сенфа - 1 кашичица;
- Табаско - 4-5 капи;
- мешавина ароматичних зачина (за роштиљање) - шапка.
Припрема
Ставите малу салату на мало ватру и пошаљите све састојке будућег соса у њега. Постепено доводите смешу на врелину, не заборавите да га мешате. Чим се сос завари, смањите топлоту и наставите да кувате док маса не почне да се затамни и густи (10-15 минута). Сада можете сипати сос у стаклену посуду и оставити да се охлади.
Сос од павлаке за хамбургере
Састојци:
- павлака - 85 г;
- мајонез 2 тбсп. кашике;
- бели лук - три велика зуба;
- суви босиљак - 1 кашичица;
- сол и бибер.
Припрема
У дубоку посуду, прелијте павлаку, додајте мајонез и мијешајте. Додајте бели лук, босиљак, сол и бибер у смешу, добро га мешајте тако да се сви састојци распоређују једнако. Сада га можете користити за предвиђену сврху.
Како направити сос са сиром за хамбургер?
Састојци:
- павлака - 90 г;
- сирова јаја - 2 комада;
- тврди сир - 35 г;
- крема - 65 г;
- маслац - 15 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Миксирајте блендер и добро премазајте јаја и павлака. У ову смешу додајте здробљени сир на финој груди. Исперите маслац у таваку и сипајте претходно мешане састојке. За њих додајте крем и брашно и загрејте смешу на ниској врућини, а не доводите до врућине. Добијени сос мора бити мало слани. Такав сос од сира савршено ће испунити нови оригинални укус домаћим хамбургером.
Сос са парадајзом за хамбургере код куће
Састојци:
- павлака - 175 г;
- месна јуха - 190 мл;
- маслац, парадајз паста и брашно - 2 тбсп. кашике;
- со, паприка и паприка.
Припрема
Исперите маслац у таваку, додајте брашно и пржите. После пар минута, сипајте јухо у тањир са танким млазом, интензивно мешајући тако да се груди не појављују. Поур павлака и парадајз пасте. Сва смеша на 5 минута на малу топлоту. На крају, додајте со, паприку и паприку. Ово је савршени сос за хамбургере. Савршено се уклапа у компоненте меса и поврћа у снацку.