Свака пита са рибизом (црном, црвеном или белом) украшаваће свечану столу или претворити породични чај у празничну феаст. Слатко, мирисно, са сочним пуњењем, лако се припрема, да чак и тинејџер може да се носи са рецептима без проблема.
Како кувати питу с рибарницом?
Пре него што почнете да правите печење, потребно је одредити одговарајуће тесто за питу са рибизом. Рецепти су веома разноврсни, тако да ће сваки слатки зуб наћи одговарајућу опцију за себе.
- Најбржа и најлакша пита са рибизама - на љешном тесту. Не морате ништа кухати ако користите смрзнути полупроизвод.
- Рецепт са пијеском или квасом са рибарницом у пећници може се припремити попуњавањем џема и због тога бити потребан током хладне сезоне.
- За пелене пите користите целе бобице (свеже или смрзнуто), морају се осушити и посути с скробом.
Пијесак са рибизом
Класична верзија бечког пецива је пита са рибизом из кратког пецива. Мекана и црна торта са сочним слојем, прекривеним ружичастом кору, сигурно ће уживати у свим љубитељима брзих и укусних слаткиша. Можете користити свеже, замрзнуте бобице, џем или дебели џем.
Састојци:
- меко уље - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 комада;
- прах за пецење, ванилин;
- шећер - 150 г + 100 г у пуњењу;
- црвена рибизла - 300 г.
Припрема
- Помешајте маслац са шећером, возите у јајима, додајте прашак за пециво, ванилин.
- Увести брашно, гнетити густо, не лепље тесто.
- Распадите 2/3 теста у посуди за печење.
- Ставите рибизле без репа, посипајте шећером.
- Преостало тесто је срушено у мрвицу, посута са пита од рибизле.
- Пеците 30 минута на 190.
Пита са рибизом на јогурт
Делимично бујна колача торти са рибизама припрема се врло брзо, од једноставних производа. Идеална основа за ову варијанту печења је кефир, тесто брзо расте, а мрвица резултира као резултат не баш густо. За одређену количину састојака вам је потребан облик од 22 цм, са високим стеноцхками.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- јаја - 2 комада;
- сода - 1 тсп;
- биљно уље - 100 мл;
- шећер - 180 г;
- брашно - 1,5 комада;
- рибизла - 300 г;
- скроб - 50 г.
Припрема
- У кефир, сипајте у соде, сачекајте реакцију.
- Убаците јаја са шећером, прелијте у кефир и путер, мешајте.
- Увести брашно, гнетити глатко тесто.
- Посушити рибизла, посути скробом.
- Залијете тесто у калуп, проширите рибу са горње стране, притапливаиа кашиком.
- Печите 35 минута на 180 степени.
Пита са рибизом из љешаног пецива
Пластична пита са рибизлором може се направити у облику аустријског штрудла. Тесту ће требати квасац, уклопити се и купити полупроизвод. Укусно сочно пуњење савршено комбинирано са хрскавом и крхком шкољком. Пола килограма теста биће мали пито-ролл, што је довољно за шест.
Састојци:
- тесто квасца - 500 г;
- крухове мрвице - 200 г;
- шећер - 100 г;
- меко уље - 100 г;
- растопљени путер - 2 тбсп. л .;
- рибизла - 300 г;
- шећер у праху за послуживање.
Припрема
- Одлучите тесто, окрените га меком уљима, потресите са дробтинама и шећером.
- Распадајте рибизу, навијте ролну.
- Подмазати са растопљеним путером, на површини чине 3-4 косих резова.
- Печемо 25 минута на 190 степени.
- Очистите ролну, исеците га у шаржном смеру, потресите прахом пре служења.
Кухињска пита с рижом
Неким тестерима ова пита са рибизом и сосом подсећа на печурку, некоме сира, али у пракси то је нешто између две варијанте посластица. Осим масне киселине, пуњење користи крем сира, идеално за масцарпоне или букву, чине текстуру на пољу за пуњење и густе.
Састојци:
- Краткоће - 500 г;
- качкаваљ - 500 г;
- крем сир - 300 г;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 150 г;
- рибизла - 250 г;
- скроб - 50 г.
Припрема
- Дистрибуирати у облику теста, формирајући стране.
- Миксер штапића сира, уђите у јаја и шећер, додајте крем сир.
- Залијете пуњење у калуп.
- Рибизла се добро осуши, увијте у скробу, проширите се на пуњење цурице.
- Печемо торту са сиром и рибизом 50 минута на 190.
Квасац са рибизом
Колач са рибизом из теста квасца може се припремити са џемом. Ако имате залиху слатких гајби, смело је пустити. Тесто је најбоље урадити на ват начин и са пуно колача, тако да ће производ изаћи бујни и укуснији. За одређену количину састојака потребан је облик од 25 цм.
Састојци:
- џем цурења - 400-500 мл;
Опара:
- квасац - 50 г;
- топло млеко - 200 мл;
- шећер - 1 тбсп. л .;
Тесто:
- меко уље 82.5% - 180 г;
- јаја - 4 комада;
- шећер - 150 г;
- млеко - 200 мл;
- жоље - 1 комад;
- брашно - 700 г.
Припрема
- Мешајте састојке за опаире, пена "капица" треба да се подиже.
- Комбинирајте све састојке за тесто, осим брашна.
- Увести кашику, мешати.
- Постепено додајте брашно, гнетите меком, једва држите руке теста.
- Ставите у проофинг, буцајући три пута.
- У посуди за печење са високим странама, распоредите 2/3 теста, поставите пуњење, украсите преостали тест по вашој жељи.
- Подмазати с жуманцетом, покрити и оставити у врућини 15-20 минута.
- Пеците торту са рибизом 40 минута на 190.
Спужвасти колач са рибизом
Једноставна торта с рибизом, чија је рецепта описана у наставку, није припремљена према класичној шеми. Али то не спречава да се деликатесо постане бујно, мирисно и укусно укусно. Бобице се морају нужно користити сувим. Ако је облик мањи од 25 цм, време печења треба повећати за 10 минута.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- шећер - 150 г;
- ванилин, прашак за пециво;
- брашно - 1,5 комада;
- меко уље - 150 г;
- рибизла - 200 г;
- скроб.
Припрема
- Посушити рибизла, посути с скробом, ставити у калуп, прашину брашном.
- Додајте јаја са шећером, додајте ванилин и прашак за пециво.
- Додати брашно, а затим мекано уље.
- Залијете тесто у калуп, испечите бисквит колач са рибизом 35 минута на 190.
Пита са рибизама и мерингуес
Отворени колач са рибизама разликује се од било које варијанте таквог печења с прекрасном површином направљеном од крем протеина , која ће након пећнице бити покривена хрскавом карамелном кору. Унутрашњост, деликатесност остаје сочна и необично деликатна. Основа се може направити од песка или лиснатог пецива.
Састојци:
- рибизла - 350 г;
- лужно пециво - 300 г;
- шећер - 100 г;
Меренга:
- протеини - 4 комада;
- шећер у праху - 1,5 тбсп.
Припрема
- Поравнајте у облику теста, подижући стеноцхки, дно са виљушком.
- Ставите рибизу, потресите шећером.
- Побијте белце до чврстих врхова, прелијте прах.
- Смирите мерингуе преко рибизле.
- Печемо 45 минута на 190 степени.
Торта са рибизом замрзнута
Пита са рибизом и павлака се испоставља умјерено слатком, а јагодице изгубе дио киселине током печења, јер третман излази с врло уравнотеженим укусом. У срцу печења налазе се три врсте млечних производа, јер излазе више хранљиве. Попуњавање рибизле може се разликовати са другим бобицама.
Састојци:
- скута 18% - 150 г;
- уље - 5 тбсп. л .;
- шећер у праху - 2 тбсп. л .;
- брашно - 1 комад;
- млеко - 100 мл.
Пуњење:
- рибизла и грождја - 2 комада;
- павлака 25% - 300 мл;
- шећер - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 1 тбсп. л .;
- дробљени ораси - 1 тбсп. л.
Припрема
- Комбинирајте све састојке за тесто мешањем хомогеног теста. Ставите у фрижидер.
- Исеците бобице и осушите.
- Распадите тесто у облику са ниским перлама, потресите дно са матицама.
- Излијемо бобице.
- Превуците састојке за пуњење, прелијте јагоде.
- Пеците 45 минута на 180.
- Охладите у отвореном пећнику, исеците потпуно хладно.
Рибизла пита у мултиваријантном
Пеците укусну и бујну питу с свежим рибезом помажете кућном кухињском асистенцу - мултиварка. Печење у уређају увек успева у ваздуху, али без ружичасте корузе на површини, али овај недостатак може бити сакривен шећером у праху, дистрибуирати пуњење преко пите или направити благи и сочни пие-преокрет.
Састојци:
- рибизла - 700 г;
- шећерна трска - 100 г4
- маслац - 50 г;
- скроб - 50 г;
- брашно - 1,5 комада;
- шећер - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- јогурт - 150 мл;
- прах за пецење, ванилин;
- биљно уље - 50 мл.
Припрема
- Укључите апарат на "Хот", време је 25 минута.
- Исперите маслац, баците чисту, без репа рибизле, сипајте шећер.
- Шперите шећер пре карамелизације.
- Искључите режим, додајте скроб, мешајте. Потпуно хладите пуњење у посуду.
- Додајте јаја с шећером, додајте путер, а затим јогурт и прашак за пецење са ванилином.
- Додајте брашно, мијешајте, прелијте преко хлађеног пуњења.
- Залијете тесто преко рибизле.
- Укључите "Печење" 1 сат.
- Донесите топлу торту са паром.
Пиринач рибизле у микровалној пећници
Најбржа пита са рибизама припрема се у микроталасној пећници и назива се "Деспаир". Деликатеси печени у бочно, за кување вам је потребна само шоља и неколико једноставних и приступачних састојака. Лако и једноставно је направити одличан десерт за шољу кафе за доручак. Број састојака израчунава се за 1 порођај.
Састојци:
- брашно -50 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- рибизла - 1 тбсп. л.
Припрема
- Убаците јаја са шећером све до бујице.
- Унесите брашно, додајте боје.
- Подмазати чашу са маслацем, сипати тесто.
- Пеците 5 минута на 700 вати.