Цхарлотте је невероватно једноставна и брза пита са лаком шећером на врху. Јабуке се сматрају традиционалним за шарлоту, али у зиму, када су цитруси најпрометнији и ароматичнији, грех је да се не чудите са тако чудом као шарлат са тангерини.
Рецепт за божићну карлорту са тангерини
Ова пита се испоставља бујна и сочна, а комбинација цитруса и ораха створиће расположење одмора и удобности.
Састојци:
- маслац - 200 г;
- шећер - 190 г;
- јаја - 2 комада;
- павлака - 230 г;
- брашно - 220 г;
- тангерине - 4 комада;
- ораси - 100 г;
- прашак за пециво - 1 кесица;
- цимет, ванилин.
Припрема
Ми растопимо маслац, пребијамо га шећером, један по један да додамо јаја. Затим додајте павлаку, гнетите га. Суви састојци, нпр. брашно, ванилин и прашак за пециво, меша се једни са другима и мијешају у малу порцију у тесто.
Са мандарином скинемо кожу и поделимо се на делове. Ако су лобуле врло велике, могу се смањити на пола. Чоколада и ораси се исецају у велику мрвицу и помешани у тесто заједно са тангерини. Дно образца је покривено пергаментом, тамо излијемо наше тесто и пецимо мало мање од сат времена на температури од 175 степени.
Рецепт за шарлоте са мандаринама и јабукама у вишенамјенском облику
Ово је основни рецепт, према којем се све ради брзо и једноставно, и што је најважније, није потребно бринути о томе да ли је пита спаљена.
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- брашно - 240 г;
- шећер - 260 г;
- јабуке - 2 комада;
- тангерине - 2 комада;
- сода - 10 г;
- маслац - 10 г;
- ванилин.
Припрема
Превуците јаја с шећером док се не формира густа пена. Након тога излијемо брашно помешано са ванилом и сода у јаја и мијешати док маса не постане хомогена. Тесто треба бити мало танко, као кондензовано млеко. Сјећемо јабуке и изаберите сјеменке, ако је љепило чврсто и дебело, очистимо га. Прекидали смо га произвољним сегментима. Мандарини су такође ољуштени, подељени на сегменте. Ми подмазујемо посуду мултиварковог уља и стављамо трећину теста тамо, стављамо га у јабучне делове, благо притапливају. Изливамо још једну трећину теста и, као и јабуке, ширимо мандарине. Испуните остатак теста и припремите се у режиму "Бакинг". Спреман шарлота се може послужити за сто тако што га посипа шећером у праху .
Цхарлотте са тангерини и чоколадом
Састојци:
- Маслац - 190 г;
- јаја - 4 комада;
- шећер - 200 г;
- брашно - 260 г;
- прах за пециво - 10 г;
- тангерине - 3 комада;
- тамна чоколада - 1 плочица;
- ванилин.
Припрема
Побијте јаје, ванилију и шећер са миксером како бисте направили густу пену. У прешишном брашном додајте прашак за пециво и сипајте у јаја у порције, сваки пут пажљиво гнетите. Када су брашно и јаја помешана, додајте мекан, али не растопљен путер и добро их добро мешајте. Исеците чоколаду на мале комаде и гнетите га у тесто. Тангерине су очишћене и подељене у лобуле. Тесто се поставља у калуп, подмазује га уље или покупи манга, одозго ширимо мандарине, благо их притискамо. Печите око пола сата на температури од 185 степени. На столу можете послужити какао или чоколадним чиповима.