Ситни колачи не само да допуњују чашу чаја, већ и прекрасну снацку за домаће пиво . Доплата у облику сира, маслиновог уља, шунке или зачина учинит ће укус колачића неуобичајеним, а такав деликат сигурно ће вам се допасти.
Рецепт за слане пецива на пиву
Састојци:
- брашно - 250 г;
- прах за печење - 3 кашичице;
- соли - 1 кашичица;
- Сушени бели лук - 1/2 тсп;
- маслац - 75 г + 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- нарибани тврди сир - 170 г;
- светло пиво - 120 мл;
- сушени першун - 1/2 тсп.
Припрема
Брашно брушимо заједно са прахом за пециво, ту додамо и со и сув чесен. Додајте хладно масло у брашно и гнетите све на хомогеност. Додајте биљно уље, нарибани сир и светло пиво на тесто, поново пажљиво мијешајте. Подмазати посуду за пекаре са маслацем или покривати папиром за печење. Користите једну жлицу, проширите тесто на послужавник за печење и пошаљите све у пећницу 15-17 минута на 200 степени. Сипајте колаче са растопљеним путером и потресите сувим першуном.
Сервирамо слане кексице са топлим сирам у чорбу супе, салату или кригом пива.
Слане колачиће из воћног сира
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- маслац - 80 г;
- соли - штапић;
- прах за печење - 1/2 тсп;
- брашно - 1 комад;
- сусам;
- кумин;
- кардамом.
Припрема
Кардамом млевену у малтеру, или са блендером. Ако је потребно, сирски сок брисите кроз сито, а затим помешајте са меком путером. Додавамо у карамазу са уљаном масном киселином кардамом и добар ударац соли.
Брашно одвртамо одвојено прахом за пециво. Нежно гнетите тесто рукама, додајте суве састојке у постојећу смешу. Готово тесто треба да буде меко, еластично, али не лепљиво.
Сада пражимо сто са брашном и натопимо тесто у кобасицу. Коришћењем ножа дијелимо кобасице у одвојене колаче, отприлике исте величине. Сваки такав кекс се ставља на лим за печење покривен папирима за печење. Десно на пулту, раставите тесто с дланом руке, тако да добијемо равну торту. Посути торте с семени сезама и кумином. Да би колачићи постали ружичасти, пре него што их посипате зачини, нанијети жуманцу на површину.
Пеците слане кексице од сирева са семеном сезама у загрејаној пећници до 180 степени у трајању од око 15-20 минута. Ми топли колачићи.