Моуссе торте су савршена кулминација било ког одмора или једноставно изузетног десерта за разнолик мени у радним данима. Постоји безброј различитих врста деликатеса које могу задовољити најразличитије потребе потрошача.
Како кувати колач од пита?
Технологија припреме таквог десерта не може се назвати брзо и једноставно, али резултат у потпуности надокнађује све трошкове.
- Припремите мушку торту пожељно у силиконском облику.
- Приликом дизајнирања вишеслојног десерта, сваком слоју се дозвољава замрзавање или барем хватање на хладном пре додавања следећег.
- Било који рецепт можете прилагодити по вашој жељи, додајући нове желе слојеве, додатке или украшавање деликатесе по укусу.
Моуссе торте «Срце»
Најједноставнији колач од пигмента може бити припремљен користећи препоруке овог рецепта. Обрасци овде се користе у облику срца, међутим, можете се потрудити и за било коју другу која је доступна. По вољи, сладакост је украшена укусом огледала или било које друге боје глазуре.
Састојци:
- протеин - 1 јединица;
- крема 33% - 100 г;
- чоколада бела - 100 г;
- шећер у праху - 70 г;
- желатин - 10 г;
- бобице;
- бисквит.
Припрема
- Разблажите протеин прахом.
- Одвојено вадите кремом прахом, мешајте са протеинима и чоколадом.
- Потопите у 100 мл воденог желатина, загревајте, растворите, мешајте са протеинском базом.
- Излијемо много облика, додајте бобице и кекс.
- После очвршћавања, срце торте из пјене се уклања из калупа.
Моуссе торта са огледалом глазура - рецепт
Даље како да направите колач од пјене са глазираном огледалом огледала . У овом случају, не можете учинити без кулинарског термометра, вага и потопљеног мешача. Када бијете у завршној фази припреме за глазирање, апарат се не сме подизати високо, тако да мехурићи не формирају.
Састојци:
- јагодичасто пире - 300 г;
- желатин - 35 г;
- скроб - 15 г;
- чоколада бела - 470 г;
- шећер - 230 г;
- млеко - 230 г;
- крема - 400 г;
- вода 75 г;
- глукозни сируп - 150 г;
- кондензирано млеко - 100 г;
- кекс, ванилија, боја.
Припрема
- Кромпир пире са скробом и 80 г шећера, додајте 12 г желатина.
- Изливају конфитацију према формама, дозвољавају да се замрзне.
- Додајте млеко ванилом, додајте 15 г желатина, 320 г чоколаде, мешајте, охладите на 35 г, мешајте шлагу.
- Залијте мало белог маса у калупе, нека се замрзне, ставите у јагодичасту конфузију и сипате слој масе.
- Поновите слојеве.
- Мик воде, шећер, глукозни сируп, кухати до 103 степени, уклопити желатин.
- Сипати сируп у топљену чоколаду, боју, ударати са блендером, охладити на 30 степени, сипати у мешавину колача.
- Склоните колаче од пјене са огледалом од роштиља.
Ред велвет торта
Моуссе колачи, чији рецепт ће бити представљени следеће, изненађујуће су спектакуларни по изгледу због нереда употребљених боја. У том случају, у пециву, када печете бисквиту било којим рецептом, додајте мало какао и црвену гелску боју, која ће дати жељени ефекат.
Састојци:
- протеин - 1 јединица;
- јагодичасто пире - 250 г;
- желатин - 15 г;
- скроб - 10 г;
- крема 33% - 130 г;
- шампањац - 170 г;
- шећер - 200 г;
- јаја - 2 комада;
- лимунов сок - 20 мл;
- црвена боја;
- јаја - 3 комада;
- какао - 1 тбсп. л .;
- шећер - 1 комад;
- брашно - 1 комад;
- прах за пециво.
Припрема
- Берри пиреме се помеша са скробом, 60 г шећера, загрева, додати 5 г желатина.
- Дајте ограничење, исеците на порције.
- Ублажите јаја са шећером, брашном и прахом за пециво, додајте какао и боју. Пека за печење 40 минута.
- Бисквит се пресече у слојеве као конф.
- Шампањац се загрева шећером и лимуновим соком, мјешавина са жуманцима са желатином.
- После хлађења, мешајте удубљене протеине и крему у панталоне, сакупљајте колаче, наизменичне слојеве пене с кексом и конфетом.
Моуссе торта са поморанџе
Увек задовољан свежим укусом и пријатним аромама воћних мошусних колача. У овом случају, наранџа се користи као основа, умјесто чега можете узети мандарине, остало воће или мешавину неколико врста. Бисквиту је дозвољено да узима било какву: ванилу, чоколаду или на протеине, додајући руменима мишем.
Састојци:
- наранџасто - 2 комада;
- желатин - 1 тбсп. кашика;
- румењак - 3 комада;
- шећер - 70 г;
- млеко - 120 мл;
- крем - 120 г;
- бисквит, глазура.
Припрема
- Бисквитна база је исечена за колаче.
- Млеко и 30 мл кремовог врела са љуштом, додајте жуманце шећером, желатином, 50 мл сок од поморанџе.
- Додајте шлагу у мушку, прелијте се у облике, наизменично с кексом.
- Покривајте мразне воћне торте са мржњавањем.
Чоколадна торта торте - рецепт
Следећи рецепт за љубитеље чоколаде. Моуссе колачи се припремају на бази чоколадног бисквита, који се може печити за било који доказан рецепт, а након потпуног хлађења, намакати с сирупом, природно припремљену слатку кафу. По жељи додајте ликер импрегнацији: воће или Баилеис.
Састојци:
- чоколада - 100 г;
- желатин - 20 г;
- шећер и уље - 50 г;
- млеко - 140 мл;
- крема - 500 г;
- бисквит.
Припрема
- Талити чоколада са маслацем, мешати после хлађења, шлага са шећером и растворити у млечном желатињу.
- Ширите муш на бисквиту.
- Посаљите торту са чоколадним моуссама на 6 сати.
Кухињски сир и торта - кућни рецепт
Следеће препоруке су за оне који желе научити како направити кремасте колаче на бази сира. За десерт користите било који бисквит, од којег се исецује жељена величина, која је импрегнирана сирупом или конфекцијом и допуњена поред сисаљке са јагодичастим или воћним желејем.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- желатин - 10 г;
- желе бобице или воће - 300 г
- шећер - 150 г;
- млеко - 100 мл;
- крема - 200 г;
- бисквит.
Припрема
- Кућни сир је пуњен са мешалицом шећером, додати шлагу и растворити у млечном желатињу.
- Направите торте са сосом од мошеја, напуните калуп с моуссем из кокичјег сира и натопљеног кекса, наизменични слојеви.
- Дати десерту да се замрзне на хладном.
Моуссе торте «Три чоколаде»
Још једна опција за кување ваше омиљене ваздушне деликатесе са чоколадом биће приказана у овом одељку. Укусне торте пшенице су погодније за кување у општем правоугаоничном облику, а пре него што се исече на порције. По жељи, производи су испуњени огледалом или једноставним чоколадним глазама .
Састојци:
- црно, млеко и бела чоколада - 180 г;
- маслац - 140 г;
- желатин - 10 г;
- шећер - 120 г;
- јаја - 4 комада;
- кафа - 1 кашичица;
- млеко - 100 мл;
- крема - 600 г;
- какао.
Припрема
- Топите тамну чоколаду и 80 г бутера.
- Премешајте у јаје, избушено из 80 грама шећера, растворено у кашику каве.
- Исперите на 170 степени у трајању од 30 минута, охладите.
- Топена млечна чоколада и 30 г бутера.
- Премешати у шлагу са шећером, 3 г желатина раствореног у пола млека, побиједити, слој на соуффле.
- Талити бијелу чоколаду са маслацем, кремом и желатином, сипати у калуп.
- После очвршћавања, исеците десерт и потресите торте са какао-моуссе.
Моуссе торта "Јагоде са кремом"
Невероватно је нежан да пробаш да добијеш торту од јагода. Пуњење за дезерт може бити бисквит савоиарди колачићи или било који други на који можете изабрати. Погодни и само комади кекса. После очвршћавања на хладном, третман је прекривен јагодом или чоколадом беле глазуре, нека се замрзне.
Састојци:
- Јагода - 500 г;
- желатин - 30 г;
- шећер - 250 г;
- крема - 500 г;
- ванилин, кекси, глазура.
Припрема
- Исперите јагоде са шећером, заврите, додајте желатин, ванилију и након хладњаче.
- У облику пола од пола кеса, а затим кекса кекса и опет муча.
- Дати производе замрзнути, покривајте их глазом.
Бисквит колач са моуссе у чоколади
Колач са моусом, чији рецепт ће бити представљен касније, након заливања, прелије се топљеном чоколадом, а за нежност можете додати парче маслаца или мало креме. База може бити припремљена на различите начине: воће, јагодичасто, цурд или кремасто.
Састојци:
- црна чоколада - 400 г;
- Маслац - 40 г;
- крема од ваниле качкаваљ - 150 г;
- крем - 250 г;
- чоколадни бисквит.
Припрема
- Полупљати чоколаду на водени купатилу, мешати у врућој креми ваниле.
- После хлађења, додајте шлагу до масе, попуните га калупом и ставите кекс на резу.
- Дајте деликатесу да се замрзне на хладном, прелијте топљеном маслином чоколадом.
Мекана торта црног рибизле
Црне рибизле торте торте без глазбе напољу, и са џем изнутра, уживати у невероватној комбинацији укуса од јагодичастог кремастог слоја. За припрему дезерта, класичног кекса, чоколаде и чак меда. За јагодичасту пиреву користите свјеже и смрзнуте рибизле.
Састојци:
- црна рибизла - 150 г;
- шећер - 70 г;
- желатин - 15 г;
- бела чоколада - 50 г;
- млијеко - 75 мл;
- крема - 300 г;
- џем - 250 г;
- бисквит.
Припрема
- Џем је замрзнут у малим калупима.
- Чоколада се раствара у врелом млеку, додати желатин и једну жлицу шећера.
- После хлађења, баците крему (150 г) и налијте мало више у калупе.
- У центру места заглављен и замрзнут.
- Пунцх блендер са јагодама са шећером, грејање, ометају желатин.
- Додајте крему и сипајте мушу у највећој величини, ставите у центар замрзнуте претходно гајбе и врх бисквита.