Вероватно, врло мало људи воли крофне. Светло, ваздушно, посуто с шећером у праху - укусно, зар не? Сада ћемо вам рећи како направити тесто за крофне. Испод су разне опције. Изаберите једну која ће привући више и бринути за припрему посластице за рођаке.
Тесто за квасац крофне
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- жуманца - 2 комада;
- суви квасац - 10 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- стопљени путер - 60 г;
- брашно - 700 г;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
Распитајте квасац и шећер у 100 мл топлог млека. Смешу уклонимо 10 минута на топлом месту, тако да квасци ферментирају. У преосталом млијеку сипајте препливљено брашно, сол, растопљени путер и масу квасца, све добро испарите и уклоните тесто око 30 минута. После тога, руком искочимо тесто, тако да није лепљива, погодно је подмазати руке сунцокретовим уљем. После тога поново га ставите на топло место. Да се не носи, боље је покрити с салветом. Из приближног теста формирамо лоптице и пржене крофне .
Кремасти рецепт за крофне
Састојци:
- брашно - 240 г;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- јаја - 6 комада;
- вода 225 мл;
- прашак за пецење за печење - 1 кашичица;
- сол.
Припрема
У води, мешајте биљно уље, шећер и сол. Пустите да се добијена мешавина охлади. После тога, сипајте у брашно, стално мешајући, док се не формира грудњак. После тога, уклоните посуду од ватре и пустите да се тесто охлади 3-4 минута. Затим возите јаја и мијешајте док се не постане гладак и равномеран. Затим додајте прах за пециво и поново мешајте. Ово тесто за крофне је одлично за дубоко пржење.
Тесто за крофне у крухару
Састојци:
- брашно - 550 г;
- млеко - 310 г;
- јаја - 1 комад;
- шећер - 60 г;
- маслац - 30 г;
- суви квасац - 1 тбсп. кашика;
- сол.
Припрема
Ми заспимо у брашном посуђеном брашном, додамо квасац и све преостале састојке. Не постоји строга секвенца, главна ствар је да млеко треба да буде последњи. Изаберите режим "Басиц" и тип теста "Квасац". Време кувања је 2 сата и 20 минута.
Тесто за крофне на јогурту
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- кефир - 250 г;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- јаја - 1 комад;
- биљно уље - 60 г;
- сода - 0,5 тсп.
- сол.
Припрема
Кефир је помешан са јајима, додава шећер и со, све је темељно помешано. После тога додајте сода и биљно уље, а затим сипајте преплављено брашно и гнетите тесто. Требало би се изједнати глатко и не држати се руке. Роло тесто у слој дебљине 8-10 мм и исеците чашу са стаклом.
Рецепти за крофне за крофне
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 400 мл;
- квасац - 25 г;
- сол.
Припрема
Квас се узгаја у топлом млеку, прелије прешано брашно и мијеша тесто. Када се подигне, додајте јој јаја, шећер, со и растопљени путер. Сви пажљиво мешајте и дајте тесту да се подиже други пут. Када се повећава око 2 пута, можете да кувате крофне.
Тесто за крофне са кондензованим млеком
Састојци:
- испарено млеко - 400 г;
- брашно - 0,5 кг;
- јаја - 3 комада;
- прашак за печење за печење - 1 кашичица.
Припрема
У кондензованом млеку додајте јаја и мешајте, а затим сипајте брашно помешано са прахом за пециво. Мијешати тесто, испоставља се не превише стрме и еластичне. Тада можете формирати кугле из ње, а можете га исцртати и сјести на комаде.
Тесто за крофне са сиром
Састојци:
- качкаваљ - 450 г;
- шећер - 100 г;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 120 г;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- брашно - 800 г;
- јаја - 4 комада;
- сода - 0,5 тсп.
Припрема
У утабаним јајима додајте шећер, павлака и ванилин шећер. Кухињски сир се обрише кроз сито или се помијеши са мјешавцем како би се добила хомогена маса. Додајте га осталим састојцима. Залијете прешано брашно, сода, угасите сирћетом и гнетите тесто. Требало би да буде мек и еластичан. Дајемо кртоле тест за крофне без квасца да пијемо 10-15 минута, а затим га користимо за припрему производа.