Глазура за торте - најбољи рецепти од чоколаде, боје и огледала од дезерта

Уљане руже су ствар прошлости, фигурине мастике нису релевантне - слаткиши, као што су кување, су модерни. Глазура за торту је стилски премаз, захваљујући којој слатка креација узима појединачне функције. Техничка сорта, рецепт и састојци помоћи ће вам да прикажете савремене трендове у омиљеним слаткишима.

Како направити залеђивање за торту?

Рецепт за глазуру за колач укључује повезивање две или више компоненти заједно у одређеним пропорцијама и секвенцама. Одлучите на основу и изаберите пратеће производе на којима зависи укус и боја. Разноврсне технике примене и асортиман производа омогућиће реализацију кулинарских снова и трансформацију печења. Почетници би требало да пробају руку у прављењу шећера за торту.

Састојци:

• шећер у праху - 225 г;
• топла вода - 40 мл.

Припрема

1. Прашину пребаците у посуду. Постепено преливањем у воду, промешајте смешу.
2. Разблажите мешавину до глатке. Одмах се примјењује на производ.
3. Угодно је изненадити богат укус - глазура из воде и слатког праха.

Глазура за какао и млечну торту

Рецепт за глазуру какаоа за торту је одлична опција да се десерту дају меки, масни сјај. Четири компоненте које су укључене у састав, могу се носити са постављеним задатком. Љубитељи зачињених ноте могу побољшати укус ваниле или менте. Лагано охлађени, дебели слој добро држи облик и даје завршном печењу леп изглед.

Састојци:

• шећер - 4 тбсп. кашике;
• какао - 4 тбсп. кашике;
• млеко - 4 тбсп. кашике;
• уље - 70 г.

Припрема

1. Глазура за колаче "4 кашике" је одличан начин да се не баците у нотебоок са рецептима.
2. Темељно обришите први пар компоненти листе.
3. На споријој ватри растопите маслац у млијеку и додајте суву смешу уз мешање.
4. Донесите до вреле и уклоните.

Чоколадна глазура за чоколадну торту

Чоколадна глазура за торту је популарна варијанта украшавања деликатеса за одмор. Једноставни производи из фрижидера у правим размерама ће обични производ претворити у незаборавно ремек-дело. Избор је ваш: горко или млечно, кондензирано млеко или крема, есенција или неколико капљица алкохола - ове додаци наглашавају индивидуалност десерта.

Састојци:

• црна чоколада - 150 г;
• шећер - 4 тбсп. кашике;
• павлака - 250 г.

Припрема

1. Исецкајте чоколаду са гомилом.
2. Сладило са павлаку, ставите на тањир.
3. Пребацивање да доведе до хомогености.
4. Комбинирајте са чоколадом и држите на плочи пар минута.
5. Дебела, хомогена маса је главни знак исправне глазуре за торту.

Бела колача мраза

Бела чоколадна мраз за торту је елегантно решење у свечаном догађају. Тешко је замислити венчања која су направљена у другим бојама. Снежно бело украшавање има неколико опција, док је кључ успеха водена купка. Таква техника не само да равномерно стопи маса, већ и позитивно утиче на густину.

Састојци:

• бела чоколада - 200 г;
• шећер у праху - 170 г;
• млеко - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. Пре него што направите чоколадну леду за колач, расхладите први елемент листе воденим купатилом.
2. Прашину помешајте млеком и прелијте у растопљену смешу.
3. Разблажите се са миксером и одмах примените на кондиторску индустрију.

Огледало од леда за торту - рецепт

Сјајно залеђивање торте - модерна одећа, захваљујући којој деликатесност не захтева додатни намјештај. Технички сложен процес биће много једноставнији с куповином термометра, а расположиви производи који чине оквир ће вам помоћи да одлучите о боји и текстури. Посебно је атрактиван рок употребе готовог производа.

Састојци:

• желатин - 15 г;
• вода - 135 мл;
• шећер - 150 г;
• инвертни сируп - 150 г;
• црна чоколада - 150 г;
• Кондензирано млеко - 100 г.

Припрема

1. Сипајте желатин 60 г воде.
2. Премешати преосталу течност, сируп и заслађиваче у контејнеру. Маса довести до врућине и уклонити са врућине.
3. Чоколада се топи и комбинира са кондензованим млијеком, жвакање.
4. Све течне компоненте се сипају у посуду блендера и постепено преливају у желатин, мешају.
5. Вадите кроз сито и нанијети на замрзњену површину печења.

Глазура за колаче

Изненађите госте применом вишебојног премаза за вашу омиљену питу, а не само да ћете наћи вештачки слађивач, већ и додати јело елеганције. Вентилатори природних састојака могу сигурно користити јагодичне сирупе и иноваторе - боје за храну. У сваком случају, маште и вештине руке помоћи ће модернизацији десерта.

Састојци:

• вода - 90 мл;
• шећер у праху - 100 г;
• Јагода сируп - 100 мл;
• бела чоколада - 100 г;
• крем - 60 мл;
• бојење хране - 5 мл;
• лист желатин - 10 г.

Припрема

1. Пре него што направите обојену боју за торту, залијете желатин 60 мл течности и оставите пола сата.
2. Водени прах и сируп стављају на ватру и доводе до врућине.
3. Чоколада и крем врели, комбинују се с сирупом и разблажују са блендером.
4. Додати разблажени желатин, а затим боју, настављајући да разбија масу.
5. Сито прелијте кроз сиеву глазуру за колач, ставите је пар сати на хладноћу.
6. Ако је потребно, загрепите.

Глазура за какао торту са павлаку

Кухање глазура за торту захтева одређене вјештине и знање. Користите паметну облогу и уверите се у његове особине и "понашање" на готовим производима. Погрешан избор води до тужног резултата - непривлачан изглед вашег омиљеног десерта. Ова опција савршено украшава велике делиције, чувајући покретљивост на свим температурама.

Састојци:

• павлака - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 3 тсп.
• какао - 2 тсп.
• уље - 70 г.

Припрема

1. Прва три производа се загревају и, уз мешање, постижу хомогеност.
2. Уклоните са плоче, уђите у уље и махајте док не пухасто.
3. Густа маса се неће ширити током наношења и задржати оригиналну текстуру.

Челик за чашу од карамела

Шећерна глазура за торту је модерна класична декорација. Једноставно и лагано, прекрасно покривено и укусно. Она је стални комшија различитих моусса и слатких десерта , такође изгледа прикладно на врху вишеслојне креације. У ери кондитерског минимализма, овај рецепт је вредна опција за имплементацију јасних линија и глатких облика.

Састојци:

• желатин - 5 г;
• вода - 200 мл;
• шећер - 180 г;
• скроб - 10 г;
• крем 35% - 150 мл.

Припрема

1. Растворите желатин у 50 мл течности.
2. У хладној креми уђите у скроб и мешајте.
3. Залијете заслађивач у тигањ и растопите, без мешања, све до светлије смеђе.
4. Сипајте преосталу топлу течност и, уз мешање, доведите до врућине.
5. Сипајте карамел у масу скроба, уђите у желатин и викните.
6. Држите готов производ у фрижидеру.
7. Ако је потребно, загрејте до 27 степени.