Батон - рецепт

Понекад желите да изненадите своје рођаке и пријатеље својим кулинарским задовољствима, али ништа вам не смета. Печење укусног домаћег хлеба је најзаступљенија опција, све више је врло лако учинити, али испоставља се да је много тастиернији и глађи од купљене пекарнице. Хајде да узмемо у обзир рецепте за кување хлеба код куће и разговарамо о неким карактеристикама како пецати хлеб у пећници .

Рецепт за резано лишће према ГОСТ-у

Састојци:

За опат:

• брашно - 165 г;
• топла вода - 85 г;
• свежи квасац - 3 г.

За тест:

• брашно - 135 г;
• топла вода - 70 мл;
• шећер - 12 г;
• соли - 4 г;
• маргарин - 10 г.

Припрема

Рецепт за резано кашике је довољно једноставан, прво припремимо кашику: мјешавајте брашно са квасом, додајте воду и мјешајте прилично стрмо хомогено тесто. Затим прекријте сунђер са пешкир и оставите око 4 сата на собној температури. У међувремену, припремамо тесто: у топле воде у потпуности растворимо сољу и шећер и сипамо смешу у сипани сапун, затим прељев преостало брашно и мијешамо све док се не формира дебело, хомогено тесто. Затим, уђите у масу меког маргарина, просипајте тесто на сувом столу, добро га добро мијешајте, покријте ручником и поставите на ферментацију 1,5 сата у врућини. Прихваћено тесто се шири на стол и дели на неколико делова. Сваки комад се увлачи у овални, а затим повуче ивице како би направио правоугаоник и увући га у чврсто ролно. Формирамо хлеб који стављамо на папир за печење, покривач и оставимо да буде одвојен.

Лежиште је подмазано уљима, ширимо хлебове, прскашемо их водом, правимо 4 косих резова и шаљемо их у пећницу која је загрејана на 220 степени у трајању од 1,5 сата.

Рецепт за домаћу хлеб

Састојци:

• вода - 700 г;
• брашно - 1,5 кг;
• квасац - 40 г;
• соли - штапић;
• биљно уље.

Припрема

Рецепт за печење хлеба је врло једноставан и не траје много времена и енергије од вас. Зато, сипајте у чашу топло куване воде, додајте со и квасац. Затим постепено прелијте прешишано брашно и гнетите еластично и хомогено тесто, покријте га ручником и поставите га 1,5 сата у топлом времену. Током мешања у тесту, можете додати пшеничне мекиње и припремити здрав хлеб са мравима .

Након издвојеног времена, тесто се дели на два дела и ставља у алуминијумске дебљине, претходно подмазан биљним уљем. Када се хлеб подиже и достигне ивице калупа, ставите га у пећницу и пеците око 1 сат. На крају времена нежно уклоните крушицу из пећнице и, док је врућа, мастите га маслацом, тако да коријена није крута.

Бон аппетит!