Љубавници који не цветају десерти сигурно ће се сложити са изјавом да су бруснице јединствена бобица. Кисловато-биттер, савршено нијесава слаткост крема и печења, додаје укус чоколадним делицијама и практично практично у било којој слаткој посуди. Данас припремамо укусну колач од бруснице у неколико варијанти.
Отворите питу са брусницама и јабукама
Састојци:
За тест:
- брашно - 2 комада;
- соли - штапић;
- маслац - 10 тбсп. кашике;
- јаје - 1 ком.
За пуњење:
- наранџасто - 1 комад;
- јабуке - 2 комада;
- смрзнута брусница - 1 предмет;
- грожђице - 1/2 ст.
- шећер - 1 тбсп.
Припрема
Хајде да почнемо припремати колач са гнетењем теста: брушимо брашно са клизачем на столу, додамо шчепчу соли, ставимо хладно уље на коцке у средину клизача и исецемо маслац брашном помоћу ножа док се не створи мрвица. Пребаците мрвицу из теста у посуду и налијте 3-4 кашике ледене воде и мешајте глатко, али чврсто тесто. Све тесто раздвајамо на два дела, од којих је свака завијена филмом за храну и стављена у фрижидер.
Док се тесто одмара у фрижидеру, можете се бавити пуњењем: зест и сок једне наранџе помешани су са резним јабукама, брусницама, грожђем и шећером.
Тесто за кратко тесто танко ваљане на прашњавом површином брашна, ставите у облику мастне пите и попуните пуњење. Остатак теста је пресечен на траке, који се морају попунити преко пуњења. Подмазати питу с пребијеним јајима и потресати шећером.
Пита са брусницама биће печена 30-35 минута на 200 степени.
Рецепт за торту са брусницама
Састојци:
- лужно пециво - 250 г;
- јабуке - 3 комада;
- шећер - 1/3 века;
- цимет - 1/2 тсп;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- сушена брусница - 1/2 ст .;
- орах - 1/4 предмета;
- лимунов сок - 1 ½ тсп;
- јаје - 1 комад;
- шећер у праху - за декорацију.
Припрема
У посуду мешајте шећер, цимет и брашно. Додајте бруснице, гнетите ораси и мешајте. Јабуке се љушти, пресије на велике коцке и посути лимуновим соком.
Прашно пециво на прашњавој површини и исецкан у правоугаоник од 30 цм. Краћа страна се окреће и сипај мешањем шећера, цимета, бруснице и ораха. На врху праха ширимо јабуке и претворимо тесто у ролну. Сместимо ваљак у плочицу за пециво, подмазујемо га пребијеним јајима и шаљемо на печење 20 минута на 180 степени. Готова штрудла са брусницама посутом шећером у праху и послужила за столом.
Квасац квасца са брусницама и павлаку
Састојци:
- брашно - 500 г;
- млеко - 1 ставка;
- квасац (свеж) - 50 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 1-1 / 2 предмета;
- павлака - 400 г;
- брусница - 1 предмет;
- маслац - 100 г.
Припрема
Укрцавамо брашно на сто, у средишту брда направимо рупу у којој стављамо свежи квасац и кашичицу шећера. Пуните квасац топлом млеком и оставите да се распрши 10-15 минута. Избришите брашно од ивица до центра, постепено гнетите тесто
Вадите павлаку са шећером и јајима. Тесто се ваља и ставља у посуду са високим странама. Испунити бази теста са павлацем, а на врху ширимо бобице бруснице. Пре стављања торте у пећницу, извадите комаде маслаца на њега. Пита од бруснице ће се кувати 20-25 минута на максималној температури. Посути дезерт са шећером у праху.
Ако желите да направите колач са брусницама у мултиварку, онда одаберите начин "Бакинг" за аутоматско време.