Свима који воле колаче, биће занимљиво научити неколико рецепата за печење са бундевом, што је одлично као пуњење, за слатке пите као и за обичне пите.
Пите са лишћем пецива
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- бундева - 400 г;
- црни лук - 2-3 комада;
- сол и бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Испразните тесто. Пљескавица, пржите и помешајте са ољуштеном и фино исецканом бундевом, уз сезону с соли и бибером. Исеците тесто на комаде, поставите пуњење и мешајте паттиес. Подмазати их с бичастим жоље и пецати 25 минута на 180 степени.
Пите са тиквицама и пиринчем
Састојци:
За тест:
- брашно - 3-3,5 предмета;
- сода - 1 кашичица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- вода - 1 предмет;
- јаје - 1 комад;
- соли по укусу.
За пуњење:
- бундева - 500 г;
- пиринач - 150 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - по укусу.
Припрема
Јаја мешајте водом и биљним уљем. Све победите. Сита брашна, заједно са сода и со, додајте у мешавину јаја. Гњежите тесто. Са пилингом од бундеве, ољуштите је од семена и исеците на мале коцке. Комбинирајте бундев са куваним пиринчем, маслацем и, по жељи, зеленилом.
Резање теста у резине, ролите их, ставите унутрашњост пунилице и мешајте паттиес. Подмазати их павлаком или јајима млеком и печењем на 180 степени у трајању од 25-30 минута.
Паттиес са бундевом - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 600 г;
- шећер - 200-250 г;
- маргарин - 150 г;
- јаја - 4 комада;
- кефир - 250 мл;
- прашак за печење за печење - 2 паковања;
- сода - на смрт ножа.
За пуњење:
- бундева - 300 г;
- шећер - по укусу;
- јаје - 1 комад;
- млеко или биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Да припремите слатке пите са бундевом, прво морате мијешати тесто: сипати кефир у посуду, сипати сода и прашак за пецење на њега, и све темељито премешати (смеша ће пјена). Пресећите прешло брашно шећером, растопите маргарином и разбијте јаја у засебну посуду и махајте. У кефирској мешавини шаљу маргарин, јаја, добро мешајте, након чега
Опрати тикву, извадити семе и решетати на средњој групи. Узмите тесто, поделите га у мале кугле, непрекидно посипајте руке брашном, а затим сваку лоптицу увијте у круг или овал. На једном крају ставите бундевицу, посипајте га шећером и попуните крпу. Ставите куване пите на послужавник за печење прекривен папиром. Јајц убруси млеком или маслацем и уље ову мешавину са печеном робом. Кувати паттиес са бундевом у пећници, загрејан на 180 степени, 20-30 минута.
Из мирисне тиквице такође можете испећи укусну торту од тиквице , или цупцаке , обавезно покушати уживати у свом апетиту!