Паттиес са бундевом

Свима који воле колаче, биће занимљиво научити неколико рецепата за печење са бундевом, што је одлично као пуњење, за слатке пите као и за обичне пите.

Пите са лишћем пецива

Састојци:

• лужно пециво - 500 г;
• бундева - 400 г;
• црни лук - 2-3 комада;
• сол и бибер - по укусу;
• биљно уље.

Припрема

Испразните тесто. Пљескавица, пржите и помешајте са ољуштеном и фино исецканом бундевом, уз сезону с соли и бибером. Исеците тесто на комаде, поставите пуњење и мешајте паттиес. Подмазати их с бичастим жоље и пецати 25 минута на 180 степени.

Пите са тиквицама и пиринчем

Састојци:

За тест:

• брашно - 3-3,5 предмета;
• сода - 1 кашичица;
• биљно уље - 3 тбсп. кашике;
• вода - 1 предмет;
• јаје - 1 комад;
• соли по укусу.

За пуњење:

• бундева - 500 г;
• пиринач - 150 г;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• зеленило - по укусу.

Припрема

Јаја мешајте водом и биљним уљем. Све победите. Сита брашна, заједно са сода и со, додајте у мешавину јаја. Гњежите тесто. Са пилингом од бундеве, ољуштите је од семена и исеците на мале коцке. Комбинирајте бундев са куваним пиринчем, маслацем и, по жељи, зеленилом.

Резање теста у резине, ролите их, ставите унутрашњост пунилице и мешајте паттиес. Подмазати их павлаком или јајима млеком и печењем на 180 степени у трајању од 25-30 минута.

Паттиес са бундевом - рецепт

Састојци:

За тест:

• брашно - 600 г;
• шећер - 200-250 г;
• маргарин - 150 г;
• јаја - 4 комада;
• кефир - 250 мл;
• прашак за печење за печење - 2 паковања;
• сода - на смрт ножа.

За пуњење:

• бундева - 300 г;
• шећер - по укусу;
• јаје - 1 комад;
• млеко или биљно уље - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Да припремите слатке пите са бундевом, прво морате мијешати тесто: сипати кефир у посуду, сипати сода и прашак за пецење на њега, и све темељито премешати (смеша ће пјена). Пресећите прешло брашно шећером, растопите маргарином и разбијте јаја у засебну посуду и махајте. У кефирској мешавини шаљу маргарин, јаја, добро мешајте, након чега додајте исто брашно шећером и гнетите тесто. Треба да се испостави лепљив и мекан. Покривајте тесто ручником и фрижидером 30 минута.

Опрати тикву, извадити семе и решетати на средњој групи. Узмите тесто, поделите га у мале кугле, непрекидно посипајте руке брашном, а затим сваку лоптицу увијте у круг или овал. На једном крају ставите бундевицу, посипајте га шећером и попуните крпу. Ставите куване пите на послужавник за печење прекривен папиром. Јајц убруси млеком или маслацем и уље ову мешавину са печеном робом. Кувати паттиес са бундевом у пећници, загрејан на 180 степени, 20-30 минута.

Из мирисне тиквице такође можете испећи укусну торту од тиквице , или цупцаке , обавезно покушати уживати у свом апетиту!