Не може се рећи да је ролн са џемом најједноставнији и најбржи у кухињској посуди, али за оне који заиста уживају у кувању и посебно пекарству, такав рецепт ће бити "до зуба". Прочитајте како пецати рол са џемом.
Бисквит ролл са џемом
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- шећер - 1 комад;
- вода - 1/3;
- екстракт ваниле - 1 1/2 тсп.
- брашно - 3/4 предмета;
- прах за печење - 1 кашичица;
- соли - 1/4 тсп.
- џем - 3/4 предмета;
- шећер у праху - за декорацију.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Величина пладња за печење 3к40 цм покривена пергаментом и подмазана са пар капи биљног уља. Уз помоћ миксера, убрзајте 3 јаја око 5 минута, а затим постепено почните сипати шећер. Када се све шећер мијеша, смањите брзину миксера на минимум и додајте екстракт воде и ваниле у смешу јаја. Постепено додајте у течност састојке пресечено брашно и сол. Када маса постане равномерна, сипајте га на припремљену плочу за пециво.
Пецимо торту за ролну од 12-15 минута. Окривљену торту окренемо заједно са папиром на кухињском пешкир и пажљиво уклонимо папир. Увалимо ролницу са ручником и пустимо да се потпуно охлади у овом стању 30 минута.
Сада идите на пуњење. Можете припремити ролн са џемовима од јабука или шта год желите. Прво постепено развијати хлађени ваљак и дистрибуирати џем над њом. Поново окрените ваљак у тесну ролну и потресите шећером у праху.
Квасац са маком и џемом
Састојци:
- брашно - 500 г;
- квасац (сува, инстантна) - 1 1/2 тсп.
- млеко - 250 мл;
- пуњење мака - 400 г;
- џем;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- жуманца - 2 ком.
Припрема
Јолене румењак су млевени шећером и бијелим. У овој фази, ванила или коре од поморанџе могу се додати тесту по вољи. Стално мешајући мешавину јаја, додајте топле млеко. Подирамо брашно и мијешамо је са сувим квасом. Додајте сухе састојке у масу јаја и млека и гнетите тесто. Спремни да тесто дају два пута: први - 1 сат, након чега се мијешамо и оставимо га на други доказ за још 30 минута.
Док је тесто погодно, пуњење мака се помеша са ретким џемом. Тврдо увалимо у један слој и дистрибуирамо мак на њему. Преклопите слој у ролни и оставите тесто да се понови у трајању од 30 минута. Затим подмазати ролнице јајима и ставити у загрејану рерну за 200 степени 45 минута. Пре служења, лагано хлади рулет, а затим се пресеци на порције.
Рецепт за бисквит ролл са џемом
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- шећер - 70 г;
- брашно - 75 г;
- џем - 160 г;
- крем - 125 мл;
- шећер у праху;
- биљно уље.
Припрема
Пре него што припремите ролн са џемом, загрејте пећницу на 180 степени и покријте пануру 24к30 цм са пергаментом и
Јаја прелазе са шећером до светлости, а затим додају трећину читавог преплављеног брашна и настављају да бијају. Додајте остатак брашна и по порције. Додајте хомогено тесто на припремљени лист за печење и ставите све у пећницу 15 минута.
Готов ролни са кухињским пешкиром, претходно раздвајањем пергамента. Оставите да се охлади 20 минута. Хладјени рулет се развија и покрива слојем џема. На врх ставите слој шлага и поновно окрените ваљак.
Пре служења, дати роулет намакати око сат времена, потом посипати шећером и исецати у мале порције. Сервирамо делове ролне са чајем или кафом.