Чоколада и изузетно богат укус ове деликатесе, може се развеселити чак и на најдубљенији дан. Да попијете ујутро шољу кафе или чаја са малим порцијама кокосове чоколаде из какаоа, замазаног с кексима, омогућит ће вам позитивно расположење за дан. У зависности од његове конзистенције, такав крем не може само декорирати, већ и сендвич торте, али такође служи и као независни десерт. Хајде да сазнамо како припремити густу и укусну чоколадну крему од какаоа.
Рецепт за чоколадну крему од какаоа
Састојци:
- маслац - 100 г;
- млеко - 100 мл;
- шећер - 1 комад;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Сада вам кажем како направити кајмак од какаа. Дакле, расхлађено путерово масло сече се на комаде, ставља у посуду и ставља мали ватру. Потом сипајте шећер, какао и брашно у растопљени путер. Темељито мијешајте све и нежно сипајте у млеко. Качкавајте кремом све док се не згушите око 7-10 минута, стално мешајући кашиком. Готова деликатеса се користи као слој или глазура за колаче.
Цацао крема за торту
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- маслац - 400 г;
- ванилин шећер у праху - 4 г;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- коњак - 2 г.
За сируп:
- шећер - 1,5 предмета;
- вода 100 мл.
Припрема
Прво морамо припремити сируп. Да би то учинили, комбинујемо воду у малој посуди са шећером, ставимо на слабу ватру и доведемо смешу на врену, уклањамо пену и стално мешамо. Затим смо побиједили јаја посебно, тако да повећавају запремину око три пута. Без прекидања бичања, пажљиво сипајте у шећерни сируп сирћетне јаје, охладите, а затим додајте какао у праху, путер, прах, коњак и тупак све док се не добије јединствена конзистенција. То је све, крема од какао праха је спремна!
Крем какаа и павлаке
Састојци:
- павлака - 100 мл;
- шећер у праху - 100 г;
- какао - 50 г;
- желатин - 10 г.
Припрема
Прекријемо киселу крему, ставите је у посуду и пребијте га миксером, постепено додавање шећера. Када маса постане униформна, додајте мало какаоа и мијешајте. Желатин се одвојено раствара у хладној води, а затим га мијешати са насталом мешавином чоколаде. Спремна крема се прелива у калупе и служи врућим чајима, пре хладњаће деликатеса у фрижидеру.
Крем какао са сиром
Састојци:
- млеко - 100 мл;
- Кајсија - 0,5 комада;
- крем - 20 мл;
- какао - 10 г;
- воћни сир - 2 тбсп. кашике;
- шећерни сируп - 25 мл.
Припрема
Кућни сир брисача миксера са најнижом брзином. Затим прелијмо какао у праху, стављамо шећер на укус, постепено налијемо топло млеко и мијешамо док не добијемо масу сличну конзистенцију креме. Затим премештамо готову чоколадну деликатесу у чашу, одозго стављамо шлагу и украшавамо половину од кајсије од компоте или џема. Послужујемо дезерту чврсто охлађеним кексом или обичним кексом.
Крем чоколаде од какаоа са јајима
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- бело брашно или скроб - 30 г;
- пилеће јаје - 3 комада;
- какао - 30 г;
- шећер - 100 г.
Припрема
Дакле, за припрему крем чоколаде, узмите посуду и комбинујте у њему какао у праху, скроб, жуманце и млеко. Све пажљиво мијешајте мраз, ставите смешу на слабу ватру и кухајте, стално мешајући, све до дебела. Затим уклоните крему са плоче, охладите је, додајте хладно дебели протеин, пре-разбацани шећером. Сипајте сјај у калупе и ставите га у фрижидер.