Мама, препознајући само домаће колаче, чије дјеце и даље моле за чување слатких барова, наши рецепти ће у великој мери помоћи. Данас ћете сазнати колико је једноставно Твик код куће.
Хоме "Твик" - рецепт
Састојци:
За тест:
- жуманца - 2 комада;
- брашно - 150 г;
- соли - на врху ножа;
- маслац - 80 г;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 50 г.
За карамел:
- маслац - 15 г;
- Испарено млеко - 1,5 конзерви.
За глазуру:
- чоколадно млеко - 2 плочице.
Припрема
Ми припремамо "Твик" код куће. Почнимо са слатким исецканим тестојем. Премештено брашно са сланом и шећером (пожељно замењено шећером у праху) улије се у посуду прехрамбеног процесора. Додајте кувано, добро охлађено масло. У комбиновано брашно исечите маслацем све до велике мрвице.
Савет: ако немате оваквог кухињског помоћника, то можете учинити ручно на плочи за резање великим и тешким ножем.
Увести наизменично жуманце, сваки пут вимишиваиа. Други се може заменити додатном кашиком павлаке. Готово тесто треба да изгледа као густа мешавина, а лако је скулптура. Ако не, додајте још мало павлаке или воде.
Облик за печење је покривен пергаментом и излијемо мрвицу из теста. Чврсто га залепите и пробијете на многим местима виљушком, тако да колач не ојача током процеса печења. Случај скривамо пола сата у фрижидеру. После печења на температури од 180 степени у трајању од око 20 минута, све до златне.
У међувремену, урадимо карамел. У тепишту са густим дном налијте кондензовано млијеко и кувајте додавањем уља на најмању ватру за 20-30 минута, све вријеме мешајући са дрвеном лопатицом. Када се густи и добије карамелну боју, уклоните га из ватре и одмах га примените на охлађену песковиту торту. Најважнија ствар није претерана, у супротном карамел ће постати сувише тешки, а нервоза ће се ширити.
Чоколаду исперите у водени купалиштини (нека од млека може се заменити горким) и нанети преко карамела. Сакривамо дом Твик у фрижидеру и побринемо се да се нико не мијеша са њим најмање пар сати. Након што прережемо на траке и покваримо своје најдраже.
Како направити "Твик" код куће без печења?
Састојци:
- кекси од кекса од кекса - 200 г;
- маслац - 150 г;
- крем - 6 тбсп. кашике;
- кондензирано млеко - 1 пот;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- млечна чоколада 1,5 плочице;
- чоколада бела - 0,5 плочице.
Припрема
На половини млијечне чоколаде излучите на водени купатилу, додајте 2 жлице. кашике креме, мешајте и залијепите у дно силиконског калупа. Послали смо минут у замрзивачу који је замрзнут.
Исеците колаче у блендеру, мијешајте га са 50 г меког путера и ставите на чоколаду.
За карамеле мешамо кондензовано млеко, путер и мед, кувајте на најмању ватру око 20 минута, док се не губе. Хајде да се охладимо и положимо на слој колачића. Ставили смо је у замрзивач 5 минута.
Додајте 2 тбсп воде у водену купку одвојено бијелом и млечном чоколадом. кашике каше, мешајте. Залијепите чоколадне траке (попут зебре) на карамелном слоју. Док глазура није замрзнута, направићемо зубе да направимо цртеж. Ставили смо фрижидер. Када се глазура појача, можете се пресеци и уживати.