Ако је ваша схрамба пуна разноврсних конзервираних гајби, онда сигурно међу њима постоји неколико варијетета џемова од јагодичастог воћа и воћа које се не може послужити само у посуди за чашу чаја, већ се користи иу рецептима за печење. То смо одлучили да урадимо у овом материјалу, посвећеном пите са џемом.
Пите са јамом од малине
Састојци:
- брашно - 760 г;
- инстант квасац - 8 г;
- гранулирани шећер - 55 г;
- млеко - 480 мл;
- биљно уље - 95 мл;
- лупак једне наранџе;
- јаја - 3 комада;
- џем од малине - 240 мл;
- Маслац - 55 г.
Припрема
Склопите све сухе састојке са листе. Загрејте млеко тако да је тешко загрејати и сипати у суву смешу с пребијеном јајима и биљним уљем. Пре мешања додајте тесто са наранџастом коре. Еластична и корективна, покривајте и ставите топлину на сат.
Испрати тесто који је дошао, поделите га на делове, ставите џем у центар сваке и сипајте ивице. Расподите пите на плоче за печење, покривајте их слојем растопљеног путера и само га пошаљите за печење у загрејаној пећници од 180 степени у трајању од пола сата.
Како направити пастозне пите са џемом?
Ако нема времена и нема жеље да се мучи печење за кување, онда купите готово љепило и пите с њим.
Састојци:
- тегласти тесто - 2 листова;
- џем - 430 мл;
- жуманца.
Припрема
Уложите оба слоја теста, поделите их у парни број правоугаоника. Половина свих правоугаоника је прекривена џемом и покривена са другом половином теста. Рубови су причвршћени заједно, а површина је подмазана разблаженим јајним зрном. Пеците колаче на 200 степени за 15-18 минута.
Пите са џемом у пећници
Састојци:
- тесто за квасац теста;
- џем воћа - 365 мл;
- ораси - 115 г;
- наранџа - 3 траке;
- млеко - 45 мл.
Припрема
Мачите тесто квасца на ваш омиљени рецепт и оставите га да се уклапа. Употреба овог теста је фундаментална, јер савршено задржава течност без пуњења. Заправо, за саму пуњење, неопходно је комбинирати грубо цитрусно лигње са џемом и разбацаним матицама, а затим загрејати све на средњој врућини све док не удари слатки сируп. Сређени џем се дистрибуира између делова теста, оштри ивице, уље површини млеком и остави све да пије на 180 степени док не бланш.