Пита са шунком - комбинација шумских бобица са деликатном павлаку је кулинарски луксуз, доступан свима. И није тешко кухати уопће, што је оно што вам предлажемо лично!
Отворите питу од боубера и павлаке
Састојци:
За тест:
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 450 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље (рафинирано) - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1/4 тсп.
- соли - 1/4 тсп.
За пуњење:
- лингонберри - 400 г;
- павлака - 200 г;
- шећер - 1/2 тбсп.
За подмазивање:
- жоље - 1 комад;
- млеко - 3 тбсп. кашике.
Припрема
У јогурту возимо јаје, додамо уље, сода и сол. Постепено уводимо брашно, не мешамо стрмо тесто. Ранујемо га у посуду, покријемо га ручником и оставимо мало "одмора".
Цовберри се сортира, опере, а заспичемо у суду с кухањем воде. Укопати око 5 минута и преклопити сок од јагодичастог воћа. Ово се ради зато што када се пије свеже бобице, издвојен је превише сокова. Ако не желите да кувате бруснице, као опцију - додајте њему уметност. кашику скроба.
Вадите павлаку шећером док се потпуно не раствори. Тесто је подељено на два дела у односу 1: 2. Одлично уђите у палачинку и обложите уљану форму. Сјежимо тесто преко ивица ивице. Ширите у виду бруснице, топ прелијте павлаке. Прекрижите преостало тесто, исеците га на дугачке траке и формирајте "плетеница" на врху.
Завршни додир је да ми масти питу с жуманцима с млеком. И послали смо га сат времена у загрејану пећницу до 180 степени. Спремна торта помажемо малом хладном под пешкиром, а служи за столом - чајом или млеком.
Рецепт за питу са шунком и павлаку од теста квасца
Састојци:
За тест:
- брашно - 250 г;
- пресовани квасац - 21 г;
- маслац - 100 г;
- млијеко - 125 мл;
- шећер - 100 г;
- шећерна ванила - 1 паковање;
- бадем латице - 50 г;
- соли - 1 пинч.
За међуслој:
- желатин - 5 плоча;
- шећер - 100 г;
- шећерна ванила - 1 паковање;
- павлака (садржај масти 21%) - 200 г;
- крема (садржај масти не мање од 33%) - 200 мл;
- бруснице, млевено шећером - 200 г.
Припрема
Млеко се загрева на температуру тијела и растворимо квасац у њој. Премештено са сланом брашном помешаном са шећерном шећером и пола уобичајеног шећера. Залијемо у млеко квасца и пола растопљеног путера. Ми мачемо меко, еластично тесто, покривамо влажним пешкиром и оставимо сат времена на топлом, мирном месту. Требало би повећати 2 пута у запремини. Након што је тесто гнетено и стављено у подмазани облик. Дистрибуирајте га равномерно у целој јачини звука. Поново покријте мокрим пешкиром и тестирајте 20 минута на доказ.
Када се мало подиже и исправи, прстима се вршимо тестом теста, где стављамо путер, исечемо на танке делове. Врх са посутим преосталим шећером и бадемовим латицама. Печење торте у трајању од 25 минута у загрејаној рерни до 200 степени.
Потопите желатин за међуслој у хладној води. Кисела павлија се помеша са шећером, све до потпуног растварања. Шампањац са ванилиним шећером. Попијте желатин и стисните га у воденом купалишту. Помешајте га са пар кашика павлаке , а затим га унесите у масу. Такође додамо шлагу и бруснице у шећеру, све добро мешамо. Охлађена пита се исече на две круне. Доњи део се поставља у прстен за колаче. На врху положите кремасту крему од кукавице и покријте са другом кору. Послажемо је сат времена у фрижидеру, тако да се слој укочи.
Како припремити пециво са брусницом и павлаку?
Састојци:
За тест:
- брашно - 300 г;
- маслац - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 150 г;
- шећерна ванила - 2 кашичице;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- соли - 1 пинч.
За пуњење:
- бруснице - 200 г;
- цетан 200 г;
- шећер - 100 г.
Припрема
Смрзнуто уље трља на великој груди. Мешајте са шећером, шећером ванилије и брашном. Додајте јаја и гнетите тесто. Распацимо га у облику тако да се формирају високи лукови. Бумбир опран, осушен и поравнат преко теста. Печите у загрејаној пећници до 180 степени око пола сата. Још једна врућа пита испуњена је павлаком и шећером.