Желите ли добити много различитих укусних јела, мијењати само сосове? Користите читав низ сосова за тестенине, чији су рецепти сада сасвим лако наћи. То представља потешкоћу само у избору исправног соса за тестенине. Изабрали смо најбоље рецепте по нашем мишљењу. Научимо како направити сос за тестенине, поштујући нека једноставна правила:
- Боље је узимати маслиново уље;
- Узмите најтеже, каљено и густо-зидане посуде;
- Обично, бели лук први пут стигне на тањир, касније се додају преостале компоненте соска, а на крају - зачини и лековито биље.
- Спремни да служе сосу одмах. Хладјени сос изгуби свој укус.
Дакле, сосеви за тестенине, рецепти по вашем избору.
Крем сос за тестенине
Састојци:
- црни лук - 2 комада;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- сланина сировина - 150 г;
- крем - 200 мл;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- кувана вода;
- мушкатни орах - 0,5 тсп.
- сол;
- црни бибер;
- трава оригано - пинцх.
Припрема
Фино исецкати лук, пржи га уље, посути брашном, све до златне боје. Такође смо пресекли сланину у коцкице, шаљемо за луком. Тамо шаљемо крему, врео 4 минута. Густину сосу прилагођавамо додавањем или испаравањем воде. Додамо јело укуса уз помоћ зачина и биљака.
Сада видите да у томе како припремити сос за тестенине нема ништа компликовано.
Парадајз сос за тестенине
Паста са парадајз сосом је омиљено јело деце.
Састојци:
- зрели парадајз - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- црни лук - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- мешавина сушених италијанских биљака - по укусу.
Припрема
У уље, доведите бели лук и црни лук. Парадајз брисати сито и додати у лук и лук. Кувати док се течност од парадајза не испарава. Ако се окреће, додајте мало шећера. Базил ће додати јединствени укус сосу.
Вероватно сте чули пуно о италијанским сосовима за тестенине. Неки италијански сосови су нам се толико навикли да их доживљавају као нешто наше традиционално. Да направимо једну од њих - сос од сира за тестенине.
Песто сос
Састојци:
- маслиново уље - 160 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Пармезан сир - 60 г;
- Пињоле - 3 тбсп. кашике;
- босиљак свеж - 1 бунцх;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Пармезан са орасима, белим луком и босиљем, со и бибером здробљеном у комбинату и непрекидно млетју, постепено прелије маслиново уље. Припремљени сос "Песто" је напуњен врућим тестенама и сервиран за сто.
Сос од печурке за тестенине
Овај рецепт је цењен љубитељима гљива, лакше је употребити мешавину гљива у кувању.
Састојци:
- печурке или мешавина печурака - 400 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- першун - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - по укусу;
- бибер - по укусу.
Припрема
Чесен преса, дајте златну боју, пржите уље. Додајте печурке и пржите до краја. На крају кувања - прелом першуна и бибера. Ми попуњавамо спремљену гипсу сосу са свежим тестенама и послужимо је столу.
Бијели столњак. Винске чаше и плоча укусних тестенина чине своју вечеру незаборавним.