Слатка пунила за разна јела - ово је огроман део кувања, који неће бити покривен чак и ако се одлучите да посветите посебну страницу овој теми. Изабрали смо неколико укусних и проверених рецепата, како бисмо поједноставили претрагу.
Свеет стуффинг за палачинке
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- наранџасти лупак 1;
- мед - пола века;
- пистације - пола века;
- манго - на захтев.
Припрема
Кухињски сир пажљиво млетите или брисајте са блендером. Сесајте сир са медом или било којим другим одабраним заслађивачем. Ако је маса сува, поново додајте крему и жвакање. Сада остаје само да комбинирамо слатку пуниону од сира са сјецканим пистацијама и комадима било којег воца - одабрали смо манге.
Слатка крпица од кишнице и рабарбара
Састојци:
- рабарбара - 3-4 стабла;
- кишобран (свежи листови) - 2 комада;
- наранџа - 1 тбсп. кашика;
- ванила - 1 кашичица;
- вода - 1/4;
- скроб - 3 тбсп. кашике;
- шећер или мед - по укусу.
Припрема
У понијети мијешати сјече рабарбаре стабљике са листовима шпината , ражи и ваниле. Ставите све састојке на ватру и гурате у сопственом соку, мешајући, око 4 минута. Док су састојци за пуњење угашени, у води разблажујемо скроб и попуњавамо их са нашим надевом. Затим додајте изабрани заслађивач по укус, поново мешајте и кухајте све до густог.
Такво слатко пуњење погодно је за прављење пите од пуффера и теста квасца, као и нарибане пите и тарте на пијесном тесту.
Слатки лавашки преливи
Састојци:
- јабуке - 2 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- цимет - штапић.
Припрема
Лупимо јабуке из семена и лупите, посећемо на резанце и пржимо у тигању са маслацем, циметом и шећером. Чим се мљевилице јабуке постану меке - уклоните их из ватре, завијте их у лавашу и пржите све до златне боје са свих страна.
Свеет стуффинг фор тартлетс
Састојци:
- шећер - 3/4;
- крем - 2/3 предмета;
- маслац - 80 г;
- соли - штапић;
- било које лудило - 1 шака.
Припрема
Шећер се улије у тањир и карамелизује се 5-6 минута без мешања. Смањите топлоту, сипајте у топлу крему и кухајте карамел, мешајући, за још 3-4 минута. Попуните пуниљем соли, мијешајте га сјебаним орахом и сипајте у тартлете од кратког пецива. Ми украшавамо тартлете цијелим орасима и служимо.