Лимун сорбет је величанствени љетни десерт, који подсјећа на сладолед , али много освежавајући, укуснији и лакши за припрему. Предлажемо вам да припремите изворни кисели лимунни сорбет код куће.
Рецепт за лимун сорбет
Састојци:
- лимун - 1 комад;
- банана - 3 комада;
- лимунов сок - 600 мл;
- шећер у праху - 300 г.
Припрема
Сада вам кажем како направити лимун сорбет. Узимамо лимун, миримо и исечемо заједно са зестима у великим комадима. Банане су ољуштене, срушене у круговима. Сад ставите плод у дубоку шољу и млевите га са миксером док не глатке, додавши шећерни прах.
После тога, постепено сипајте лимунов сок и поново мешајте. Добијена маса пажљиво је постављена у погодан контејнер, прекривен поклопцем и постављен 2 сата у замрзивачу. Затим, током овог времена, узимамо десерт три пута, мијешамо је кашиком и вратимо је назад. То је све, лимунски сорбет је спреман. Ми служи деликат на столу, украшавајући лигњом лимуна или коцке од банане.
Лимун-кречни сорбет
Састојци:
- лимун - 5 комада;
- креч - 2 комада;
- шећер - 1 комад;
- вода - 1 предмет;
- сол.
Припрема
Лимоне и лимете су опране и стављене око 10 минута у топлу воду. Затим осушите, обришите око 1 жлица лука, а од преосталих плодова истисните чашу сокова. Сада налијте воду у посуду, сипајте шећер, ставите на ватру и загрејте на врелину. Затим уклоните плочу, ставите лимун и оставите да стоји око 10 минута, после тога филтрирајте сируп и охладите. Додајте сок од лимуна и лимете, баците сољу, мешајте, налијте у контејнер и ставите у замрзивач.
Лимун-наранџасти сорбет
Састојци:
- наранџасто - 2 комада;
- лимун - 2 комада;
- јаје бело - 2 комада;
- вода - 150 мл;
- шећер - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Поморанџе и лимоне пране, одсечене са сваког врха плода и кашике, покушавајући да не оштете кожу, пажљиво уклонимо пулпу из плода. Уређујемо их на одвојеним посудама и ставимо љуштину на страну. Шећер се узгаја у топлој води, запаљен, доведен до врућине и уклоњен са плоче. Нека се сируп охлади и очисти у фрижидеру 10 минута.
Овај пут, кроз сито поједемо месо наранџе и лимуна. Сада се равномерно налијемо у сваки пире сладкорни сируп и мијешамо. Протеини се бацају у бујну пену, стављају у мешавину воћа, мешају све и стављају сорбет у замрзивач око 3 сата. Готов завршни десерт ставимо у очувану кожу и служи га столу.