Нудимо рецепт за јагодичасту торту, према којој су производи изузетно блага, лагана и једноставно божанствена.
Једноставно сокова и јагодичастог колача
Састојци:
За тест:
- брашно - 160 г;
- качкаваљ - 110 г;
- сунцокрет или рафинисано маслиново уље - 55 мл;
- гранулирани шећер - 60 г;
- избор јајета - 1 комад;
- какао у праху 30 г;
- прах за пециво - 10 г;
За сире и берри соуффле:
- качкаваљ - 420 г;
- рибизла или других бобица - 320 г;
- испарено млеко - 400 г;
- одабрана пилетина јаја - 4 ком.
Припрема
Колач са овим рецептом се добија трослојним и тробојним. Први слој и база производа ће бити чоколадна торта израђена од теста воћног сира. За његову припрему, млетимо га шећером, уље од сунцокрета без мириса и јаје с кремом, а затим додајте преплањено брашно, какао у праху и прашак за пециво у резултујућу масу. Сада, уз влажне руке, ширимо тесто у одвојиви облик, дно које је прекривено листом пергамента, а стране су подмазане уљем и формирамо на зидовима малим од пет до десет милиметара границе. Ово ће омогућити равномерну површину колаче, јер ће се током теста тегло мало повећати у центру. У тесту направимо неколико пробијајући виљушком и ставимо минуте у петнаест у загрејаној пећи на 185 степени.
Током овог времена припремите још два слоја за торту. Одвојите жуманце од беланчевина и млевите их с скеденом и пола дела кондензованог млека. Добијену смешу премазали смо до сјаја седам минута и узимали протеине. У засебном броду, победили их до врхова, додавши со у процесу.
За трећи слој, дијелимо јагоде у блендер са другим дијелом кондензованог млека и убризгамо протеин у настали пире.
По спремности излажемо масе цурде на торти, а на њој мешавину јагодичастих протеина и послати торту још педесет минута да пецимо на истој температури.
По спремности извадимо производ из пећнице, али нека се прво охлади у пећници, а затим на столу на собну температуру, а касније у фрижидеру, пре него што одузме бочне стране калупа пре тога.
Пре сервирања украсите торту по својој вољи, исеците на делове и уживајте.
Кекс бисквита «Берри Гладе» без печења
Састојци:
- спремна кекс торта - 1 ком.
- мешавина бобица - 650 г;
- ванилин пудинг - 1 пакет;
- млеко - 510 мл;
- желатин - 65 г;
- мекана скута, масцарпоне - 255 г;
- шећер у праху - 280 г;
- крем масноће - 510 мл;
- сок од јагодичастог воћа или воћа без целулозе - 510 мл;
- шећерна ванилија - 25 г;
- пуњење колача - 1 пакет;
Припрема
Да би припремили колач, ми прво залијемо желатинске грануле у хладној води према упутствима. Побили смо крему у одговарајућем броду до врхова и почели да припремамо пудинг. Помешајте садржај паковања са пола шећерног праха, додајте пола чаше млијека и разбијте грудвице зрном. Остатак млека се загреје до врућине, сипати припремљену мешавину пудинга млеком и шећером и уз непрекидно мешање пустити да се маса опет окреће. Оставите контејнер са припремљеним пудингом да се охлади.
Сада повезујемо масцарпоне или меку цурд са преосталим прахом, мало га претучемо, након тога упознајемо пудинг и још једном ударамо миксер на хомогеност и сјај. Ми растворимо желатин у воденој купалиштици и сипамо је у смешу са пудингом током бичања. Спојимо резултујућу масу са кремом, додамо пола
Да припремимо торту, користићемо и готову колач од бисквита. Може се купити у било ком већем супермаркету. По правилу се продају у два или три комада у пакету, требаће нам само један. Ставите га у подељену форму и попуните је куваном кремом. Ставили смо радни комад у фрижидер како би се замрзнуо, а у међувремену припремамо пуњење. Мијешати у тепишту сипајући колач соком и запалити. Загрејати, мешати, мешати, врети и оставити да се охлади.
Сада ставите бобице на врху торте, сипајте у пунку и поставите у фрижидер све до потпуно очврснуте.