Једног тренутка, велики бум у свету кондиторских производа изазвао је сира, сада када је амерички десерт постао навика, а енглески језик варира - Банофи Паи - долази да га замени. Ако дешифрујете име десерта, онда његов састав постаје очигледан. Реч "банофи" је "банана" и "тоффее", односно карамел (који се често замењује кондензованим млеком). Неколико главних састојака постављено је на основу крупних колача и украшених кремом. У ствари, он је једноставан као што изгледа.
Реал Банофи Паи - рецепт
Састојци:
На основу:
- маслац - 115 г;
- колачи - 275 г.
За пуњење:
- маслац - 115 г;
- гранулирани шећер - 100 г;
- кондензирано млеко - 395 г;
- банане - 3 комада;
- масна крема - 450 мл.
Припрема
Почните са припремом једноставне базе, која је позната свима осталима из рецепта сира. За хрскаву базу, морате одабрати одабране кексице у мрвице, а затим их сипати растопљеним путером и мијешати. Добијена маса је постављена у облику од 20 цм, распоређујући мрвицу дуж дна и зидова.
За пунилице, такође треба да се топи маслац, додајте шећер и кондензовано млеко и кувајте све 1-2 минута. Након тога, сипајте резултујућу масу преко припремљене базе и оставите све у фрижидеру 2-3 сата. Завршио Банофи са колачићем додати парче банана и шлага.
Украсите десерт са преосталим сосом на бази кондензованог млека и потресите кокосом или чоколадним чиповима по жељи.
Цаке оф Банофи Паи
Уместо кондензованог млека у класичном рецепту, пуњење карамела се припрема од дулце де лецхе - карамел сос од рода у Латинској Америци, који се може купити на великим тржиштима или се самостално припремити.
Састојци:
За торту:
- колачићи - 155 г;
- маслац - 75 г.
За пуњење:
- дулце де лецхе - 380 г;
- банане - 3 комада;
- масна крема - 245 мл;
- гранулирани шећер - 25 г;
- чоколада - 45 г;
- шминка ванилина.
Припрема
Скините колаче и напуните растопљеним путером. Добијена тежина у припремљеној форми иу замрзивачу до потпуног очвршћавања. Када се основа учвршћује, сипајте дулце де лецхе над њом и изложите дебеле резанце банане. Додајте десерту с капом од шлага с шећером и ванилом. Пошто се банофии припремају без печења, потребно је ставити у фрижидер на сат или два. Готова деликатесија украшена је чоколадним стручњацима.