Постоји неколико техника за прављење колача у тигању, али принцип је уобичајен - печење у чврсто затвореној посуди на минималној температури.
Чаша у тигању без пећнице - рецепт
Оставићемо шему за припрему теста колача практично непромењена. Једина разлика је начин на који се пече право у тигању. Биће вам изненађени како бујна и мирисна чаша печена без учешћа пећнице може добити.
Састојци:
- брашно - 135 г;
- прах за пециво - 5 г;
- сода - 5 г;
- шећер у праху - 115 г;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 55 г;
- екстракт ваниле - 5 мл;
- кефир - 115 мл;
- помало циметом, мушкатним орашчићем;
- велика бресква - 1 ком.
Припрема
- Као иу припреми редовне пите, требало би да комбинујете све сухе састојке (осим шећера у праху) заједно и добро премешате пре него што припремите колач у тавану. У идеалном случају, такође можете направити смешу.
- Одвојено, бисквит, јаје и шећер у праху.
- Ставите сухе састојке у добијену смешу и додајте јогурт.
- Гнетите тесто и додајте га мирисом ваниле.
- Сипати масу у тигањ с одвојивом дршком и расподијелити комад брескве.
- Ставите посуду без ручке у великом прслуку и покријте поклопцем.
- Припрема се одвија у две фазе: прво, све пече на топлој температури 20 минута, а затим у просеку - око 30 минута.
Чоколадни колач у таверни за 5 минута
Наравно, када печете петљу са пет минута, нећете бити ограничени, тесто једноставно неће бити печено, али је сасвим могуће гнетити тесто. У истој кесици на штедња ће бити спремна чак и брже од онога што се кува у пећници.
Без пећнице, дефинитивно ће вам бити потребан тепих са ручком која се може одвојити (или посудом за печење), као и густо-зидном јаловином.
Састојци:
- брашно - 175 г;
- сода - 5 г;
- какао - 35 г;
- шећер - 75 г;
- сирће - 15 мл;
- биљно уље - 65 мл;
- кефир - 235 мл.
Припрема
- Додајте брашно заједно с какао и сода кроз сито. На слајду из смеше направите три рупе: прво сипајте у биљно уље, друго - сирће, а треће - помешано са шећером кефир.
- Добро гнетите тесто с лопатом и дистрибуирајте у припремљеној форми или тигању.
- Ставите облик у загрејаној лончићи и покријте све са поклопцем.
- Смањите топлоту до средине и пеците торту на кефир у тигању на пола сата.