Љубитељи печења ораха једноставно не морају проћи бадемовом тортом. Мирисни и укусни колач са бадемом је скупљи од сличног јела са кикирикијем или орасима, али резултат ће бити вредан труда.
Чоколадни бадемов колач
Састојци:
За торту:
- само-лифтинг брашно - 110 г;
- прах за печење - 1 кашичица;
- маслац - 110 г;
- смеђи шећер - 110 г;
- јаја - 2 комада;
- млевени бадеми - 50 г;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- топла вода - 2 тсп.
За крему:
- чоколада - 225 г;
- вода - 1 тбсп. кашика;
- латице од бадема - 25 г.
Припрема
Прво, подмазујемо округлог одвојивог калупа пречника 18 цм, дно калупа је покривено папиром за печење. Прање пећи на 170 степени.
Какао прах мијешати са жлица воде и ставити у дубоку посуду. Затим пошаљемо брашно пресеђено прахом за пециво, меком путером, јајима, шећером и бадемима. Прихваћено тесто сипамо у облик и стављамо кекс на 30 минута. Пустите торту да се охлади, а затим поделите на два једнака дела.
Чоколада се топи у воденом купатилу и додати му воду. Ширите чепове чоколадом и потресите латице бадемом.
Рецепт за бадем торту "Раффаелло"
Састојци:
- бадемово брашно - 180 г;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 7 комада;
- шећер - 1 комад;
- крема за бацање - 1 1/2 ст .;
- шећер у праху - 2/3;
- желатин - 1 тбсп. кашика;
- кафа природна - 1 шоља;
- бомбона "Рафаелло" - за декорацију;
- бријање кокоса - за декорацију;
- Олуштени бадеми - за декорацију.
Припрема
Бадемово брашно помешано са шећером и пшеничним брашном. Одвојите беланчевине од румењака, лагано хладите и ударајте шећером до чврстих врхова. Мијешати протеине са мешавином ораха и ширити резултујућу масу на подмазаној посуди за печење у равном слоју. Печемо кукуруз на 180 степени 45-50 минута.
Шампањац са шећером до дебелог. На крему добијено је танко млазање у кафу са растопљеном кашиком желатина.
Торту смо исећи на два дела и разблажимо га кремом између слојева и изнад њих. Посути торту бадемовог брашна с кокосовим опекотинама, украсити слаткишима и орасима.
Бадем торта "шведска" са кремом
Састојци:
За торту:
- беланчевине - 4 комада;
- бадемово брашно - 250 г;
- шећер у праху - пола века;
- бадемне латице - за декорацију.
За крему:
- жуманца - 4 комада;
- млеко - 2/3 предмета;
- кромпиров скроб - 1 кашичица;
- шећер - 1/3 века;
- Маслац - 180 г.
Припрема
Бадемово брашно помешано са шећерним прахом. Баците јајаће белце до тврдих врхова и, штедљиво мешајући, додајте бадемово брашно за њих. Припремљена смеша ставити у равни слој у посуду, пре-подмазати га уље и покривати дно са пергатом за печење.
Док је колач печен, ми ћемо направити маст . Јолени румењак се помеша са млеком и шећером. Смешу стављамо на водено купатило и, стално мешајући, додамо му млеко са разблаженим у њему
Плута се благо охлади, сечени на два дела и замазана кремом споља и изнутра. посути деликатесу са бадемовим латицама и оставити у фрижидеру неколико сати, пиво за инфузију.
Ова торта од бадема може се припремити и са сиром масцарпона ако не желите да се зезате са кремом. Да бисте то урадили, једноставно баците крем сир са екстрактом ванилије и шећером у праху, додајући другом да окусите. Торта остаје да декорише поклопац бадема и остави га натопљеним неколико сати пре служења.