Ако нисте пробали питу са кремом, обавезно направите такав печење код куће. Нарочито зато што је потпуно непрофитабилно, нарочито ако кислица расте на вашој парцели.
Тајна сочног пуњења за пите са киселиром је довољно једноставна. Потребно је само да се сецкане свеже листове додате шећером, мало их исецкате и попуните производ масом. Невероватно пикантни сочни укус такве пите сигурно ће вас задовољити, иако на први поглед то може изгледати мало необично.
Пита са кремом од теста за пљескавицу
Састојци:
- готово пашко тесто - 390 г;
- кременица свјежа - 260 г;
- јаја пилетина - 1 комад;
- пешчани шећер - 150-170 г;
- Пшенично брашно - 30 г.
Припрема
Преко наводне припреме торте треба оставити готов качкав тесто из замрзивача и пустити да се одмрзне. Током овог периода миримо се, перемо и раширимо на пјену да се осушимо. Сада опере листове, ослободимо се понаљача и исецемо их на мале делове.
Од одмрзнутог теста формирамо два једнака слоја, мало их завртамо на прашњаву столу, а један од њих ширимо на дно уљане облике или плоче за печење. Соррел трљајемо шећером и одмах се шири са врха. Покривамо торту са другим слојем, затварамо и рукујемо ивице, размазамо површину производа с пребијеном пилетином јајима и ставимо га за печење у врућој рерни. Мора се унапред загријати на 185 степени. Двадесет минута касније, пита ће бити смеђа, а можете га уклонити из рерне. Након што се производ благо охлади, исеците га на резине и можете покушати.
Како кухати укусну питу с киселином - рецепт од кратког пецива
Састојци:
- пшенично брашно, пресеђено - 330 г;
- маслац, сељачки кремасти - 185 г;
- прах за пециво - 10 г;
- свјежа кислица - 180-240 г;
- јаје средње величине пилетина - 1 ком.
- гранулирани шећер - 90-120 г.
Припрема
У почетку ћемо припремити кратко тесто. За ово, брашно бацамо у посуду, додамо мало шећера (око кашике са слајдером), у њега ставимо прашак за пециво и додамо кокошје јаје и кремасто сељачко масло. Свеобухватно и брзо мешамо све и поделимо примљено тесто на два неједнака дела. Мање од њих ставља се у замрзивач, а већи је стављен на полицу фрижидера, стављајући га прво у торбу.
Почевши од дизајна колаче, дистрибуирати већину кратких пецива на дну масног облика за печење, не формирајући превише високе бортове. Сушена и сецкана средња величина киселина с преосталим шећером, испрана у облику на тусу и равномерно распоређена по целој површини. Смрзнуто тесто извадимо из замрзивача и трљајте га на великој групи, дистрибуираћи струготине преко кесе.
Сада остаје само да пеки пециво у загрејаном рерну. Да бисте то урадили, загрејте га на температури од 185 степени и држите је у производу око тридесет минута или до жељене невоље.
Пуфф паста са кислом и сиром
Састојци:
- готово пшенично тесто - 490 г;
- свјежа кремаста - 290 г;
- меки сир - 210 г;
- јаја пилетина - 1 комад;
- гранулирани шећер - 15 г;
- Пшенично брашно - 30 г.
Припрема
У овом случају, пуњење са кислом, допуњавамо сир. Боље је да ли је то било какав меки сир који једноставно треба да кашаљ са виљушком и додате у резу и мешавину шећера. Међутим, ако не постоји, можеш да трљаш на пуњење пита и тежи производ производа.
Прашно тесто исечено на два једнака дела и свако благо искочено. Једно од њих смо ставили у форму за печење, прешивши га прелиминарно уљима, а ширили смо изнад припремљеног пуњења. Покривамо са другим ваљаним слојем, заштитимо ивице, мазимо производ мало удареним јајима и направимо неколико резова уз помоћ оштрог ножа.
За печење торте стављамо га десет минута у загрејану рерну до 210 степени, након чега се топлота смањује на 185 степени и ми стојимо док се не спреми и жељени степен ружичасте боје.