Мак са сјеменом макова

Домаћи ружичасти пецива с маком семе су одличан додатак чаши врућег чаја. Њихова мирисна арома и јединствени укус помажуће растурању досаде, надокнадити депресијом и разведрити. За оне који још увек нису кували такву пекару код куће, рећи ћемо вам како брзо и једноставно направити најквалитетније лепиње са маком.

Чланци са маком и шећер из теста квасца - рецепт

Састојци:

• прешано брашно - 480-510 г;
• квасац сув - 1 пун ст. кашика;
• гранулирани шећер - 210 г;
• маслац кремасти маслац - 95 г;
• цело млеко - 235 мл;
• мљевени цимет или ванилин (опционо) - 5 г или 1 штапић;
• обична сол - 1 штапић;
• пилеће јаје средње величине - 1 ком.

За пуњење:

• мац - 140 г;
• шећер - 140 г;
• маслац за гајење пецива - 150 г.

Припрема

За тесто квасца, налијте у посуду топлим млечним гранулама сувог квасца, додајте и пуну жлицу гранулираног шећера, цимета или ванилина, добро мешајте и оставите око двадесет минута.

После временског периода брушимо брашно у серијама, сваки пут кад гњечимо масу. На крају серије додајте меки путер и постижите нелепљиву текстуру теста, добро га гнетите рукама. Сада покривамо посуду са тестом са резом ткива и оставимо га топлом око педесет минута.

Током овог периода, млевите суви мач у млину за кафу, додајте шећер и мешајте га.

Готово се приближавате тесту, мијешајте се на дијелове и увијте их у лоптице. Затим увуците сваку од њих док не добијемо равну торту дебљине два или три милиметра, проширимо је четком са растопљеним путером и великодушно сипајте маково сјеме са шећером, повлачењем не мање од једног центиметра од ивица.

Сада окрените торту пуњену ролнама, преклопите на пола и везите ивице. Направимо уздужни рез помоћу оштрог ножа у средишту радног предмета, мало пре него што стигнемо до ивице са заштитом и распакујемо производ као књига, покушавајући да све пажљиво уради, тако да пуњење не достигне довољно спавања.

Имамо бланке на уљаним пљоснатим плочама, повлачењем неколико центиметара један од другог. У топлоту стављамо двадесет или тридесет минута да повећамо количине у количини. За то време загрејте пећницу, прилагодите је температури од 200 степени. Да би кували и смеђали под таквим условима, треба да пију од пет до двадесет минута, али с времена на време обратите пажњу на степен боје производа. У сваком појединачном случају, време се може разликовати од тврдње, јер су могућности пећница различите за све.