"Боуцхер" колач - стари рецепти и нове идеје за прављење укусног десерта

"Боуцхер" колач је невероватно укусан и осетљив десерт, познат многим од времена Совјетског Савеза. Овај укусни третман се лако може наћи у посластичарницама или сами кувати, нарочито зато што уопште није тешко.

Како кувати "Бусх" торту код куће?

Овај деликатни третман, који се сматра француским десертом, сасвим је могуће урадити сами, чак и ако кувар није кухарски гуру. Карактеристике припреме колача "Буше", представљене у наставку, помоћи ће да се без проблема решава проблем.

1. Основа торте се припрема из теста од кекса, за који појединачно претуче жуманце шећером, убризгава брашно и нежно гута бркове беле протеине.
2. Брашно за тесто треба проситати.
3. Домаћа торта "Бусхе" може се направити различитим кремама - маслацем, кремом, протеинима.
4. Додајте десерту с мрзлим или топљеном чоколадом.

"Боуцхер" торта - класични рецепт

Технологија стварања Боуцхеровог колача заснована је на бисквитима . Исход целокупне ствари зависи од тога колико се беле тјелесно премлаћују. У оригиналној верзији, бисквитна база торте је ваздушна и нежна. Да би спречили пад пиле, пећница се не отвара за време печења.

Састојци:

• јаја - 3 комада;
• брашно - 70 г;
• шећер - 60 г;
• крема - 300 мл;
• шећер у праху - 1/3 чаше;
• чоколада - 100 г.

Припрема

1. Распадите тесто на бисквиту на плочицу с круговима пречника 7 цм.
2. На 200 степени пеците 25 минута.
3. У водено купатило, растопите чоколаду, додајте 200 мл креме, мешајте и залијте половину празних места.
4. Преостала крема је бачена прахом, а настала маса је замрзнута бисквитима.
5. Комбинујте обе врсте бланки, формирајући торту са кремом "Боуцхер".

"Бусх" колач по ГОСТ СССР - рецепт

Свако ко жели да уђе у детињство, можете препоручити да припремите колач "Боуцхер" у складу са ГОСТ-ом. Испоставља се потпуно исто као и пре много година - нежно, лагано, ваздушно, само топљење у уста. Умјесто конфекције од марелице, можете узети било какав џем, дебели џем или џем.

Састојци:

• брашно - 375 г;
• шећер - 350 г;
• румењак - 350 г;
• протеини - 530 г;
• конфекција од кајсије;
• чоколада - 120 г;
• крем - 70 г;
• бела чоколада.

Припрема

1. Тесно тесто ставља се у кесу за слађивање и стисне на кругове кругова пречника 6-7 цм.
2. На 200 степени пеците гајде 20-25 минута.
3. Спустите топлоту и пропустите им пола празнина и покријте врх са преосталим.
4. Загрејте крему, додајте чоколаду и када се топи, врх колача је оборен у резултирајућој маси, а топљена бела чоколада се сипа одозго.

Бисквит торта од бисквита

Кекс тортиља од кекса може се учинити још апетизирајућим ако додате воћну компоненту. У овом случају је џем за воће, који се користи као слој за кекс. Имајући у виду чињеницу да је мармелада већ веома слатка, у шећеру се ставља мало шећера, тако да колач не излази из шећера.

Састојци:

• брашно - 120 г;
• јаја - 5 комада;
• шећер - 50 г;
• џем плодови;
• маслац - 20 г;
• тамна чоколада - 60 г.

Припрема

1. Користећи штапић за пециво, стисните дијелове теста од бисквита у послужавник за печење и пеците на 200 степени 15-20 минута.
2. Подмазати пола са џемом и спојити се заједно.
3. Исперите маслац са чоколадом, закопчајте колаче и ставите их како бисте очистили мраз.

Бисквит торта од кекса са кремом од протеина

"Боуцхер" колач, рецепт који је представљен у наставку, припрема се са протеинском кремом. Десерт у овом наступу је изузетно нежна. Да би се протеини лакше тукли, боље је да их претходно охлади. Уместо шећера за павлаке, препоручује се употреба шећера у праху, лакше је сједити кремом.

Састојци:

• јаја - 7 комада;
• соли - штапић;
• брашно - 1 стакло;
• шећер - ½ шоље;
• маслац - 100 г;
• беланчевине - 2 комада;
• шећер у праху - 150 г;
• чоколада.

Припрема

1. Тесно тесто стављамо у кесу за слађиваче, стиснемо га делимично у послужавник за печење и на 200 степени се припреми 15 минута.
2. Маслац је омекшан и бачен, белци су претучени шећером, маса се ставља на водено купатило и влаже још 3 минута мешањем уља.
3. Оставите крему пола сата.
4. На једној торти ставите крему, покријте са другим колачом и залијте топљену чоколаду.

"Боуцхер" торта са павлаку

Колач "Боуцхет" кува се код куће са разним кремама. Врло укусна је овај десерт, ако користите крему од павлаке и кувану кондензовано млијеко. Врх колача може се сипати растопљеном црном или млечном чоколадом или пегнутим шећером у праху.

Састојци:

• протеини - 5 комада;
• румењак - 3 комада;
• шећер - 3 тбсп. кашике;
• брашно - ½ шоље;
• павлака - 2 тбсп. кашике;
• кувано кондензовано млеко - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. Спрожи мали део теста на бисквиту на послужавник за печење и кухати 15 минута на 200 степени.
2. Кувано кондензовано млеко се меље павлима и уз помоћ креме комбинује половину торте.

Торта "Боуцхер" застакљена чоколадним фондом

Застакљена колач од бисквита "Боуцхер" са кремом и чоколадним фондом је десерт који ће одговарати не само за обично пијење чаја, већ и за свечаном столом. Ако торте једе деца, ракија се не додаје крему. За припрему слаткиша користите само квалитетан какао.

Састојци:

• брашно - 100 г;
• шећер - 200 г;
• јаја - 5 комада;
• шећер у праху - 150 г;
• маслац - 250 г;
• кондензирано млеко - 3 тбсп. кашике;
• коњак - 1 кашичица;
• млеко - 4 тбсп. кашике;
• какао - 2 тбсп. кашике;
• Маслац - 50 г.

Припрема

1. Спакирајте торту са жлица кашиком на послужавник за печење и пеците док не кувате 200 степени.
2. Уље је млевено шећером, кондензованим млеком и коњаком.
3. Млијеко, остатак шећера и какао се загрева и меша.
4. Охлађена маса је претучена маслацом.
5. Добијени фуџир покрива пола празнина, а остатак се наноси на крему.
6. Повежите половине, формирајући букет "Боуцхер".

Браон торта

Код куће можете сасвим другачије пецати торту. Ако вам је досадно са чоколадном смеђом глазом, можете изненадити домаћице и направити колаче са црвеном глазуром . Припремљен је једноставно, за ово је неопходно топљење чоколаде, комбиновање са кремом и мешање са бојом хране.

Састојци:

• брашно - 70 г;
• шећер - 60 г;
• јаја - 3 комада;
• крема 33% масти - 250 мл;
• шећер у праху - 25 г;
• бела чоколада - 100 г;
• црвена боја хране.

Припрема

1. Припремите бисквит тесто, проширите га у врећу за пециво и истисните мале делове на пладњу за печење.
2. На 200 степени, пеци 15 минута.
3. Чоколада је комбинована са 50 г креме, у воденом купатилу загрејаном до растварања чоколаде, додајте боју.
4. Крем шлагом шећера у праху, нанијети крему на пола празнина, покријте са преосталим кексима.
5. Изнад француске торте "Боуцхер" се сипа са глазом.