Јумбрики су оригинални, ваздушни и хрскави колачи или кекси направљени од укусног пецива. Ретко се налазе у продавници, па ћемо вам рећи како направити иумбрики код куће.
Рецепт за колачиће
Састојци:
- брашно - 400 г;
- јаје - 3 комада;
- шећер - 150 г;
- маслац - 70 г;
- качкаваљ - 750 г;
- скроб - 30 г.
Припрема
Дакле, добро разблажите јаја с шећером и путером, а затим постепено сипајте скроб и ставите грудну кашу. Вазите све док не добијете јединствену кремасту масу и ако је конзистентност мало густа, растворите је лагано млијеком. Сада сипајте у брашно и гнетите тесто. Ранујемо га у плочу, ставимо је на плочу, посути с шећером и потресемо шећер на врху. Затим окрените тесто на средину са обе стране и исеците у кругове. Лежиште је подмазано уљем и печемо колачиће 5-7 минута, а затим их пажљиво претворити на другу страну и држати их док не буду спремни.
Јумбрики са сиром
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 150 г;
- маслац - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- вода 100 мл;
- млеко - 50 мл.
За крему:
- качкаваљ - 400 г;
- шећер - 50 г;
- кондензирано млеко - 150 мл;
- Маслац - 50 г.
За декорацију:
- шећер у праху - 50 г.
Припрема
Рерна је претходно упаљена и подешена на 190 ° Ц за загревање. Сада узмите мали кобасица, у њега ставите воду и млеко, додајте маслац, баците по вољи ишчитајте сол и темељито премешајте. Затим ставите посуђе на спору ватру и,