Мирисне домаће пецива, вероватно, мало ће оставити индиферентан. У овом чланку ћемо вам испричати рецепте за прављење пирозхија са вишњама из љешаног пецива. Они ће вам помоћи када морате ургентно кухати нешто за чај, поготово ако је у замрзивачу на располагању пакет других припремљених љешних пецива.
Пите са тестираним квасом
Састојци:
- тегласти квасац - 450 г;
- свеже вишње - 500 г;
- кромпирни скроб - 50 г;
- шећер - 125 г;
- млеко - 15 мл;
- јаја -1 ком.
Припрема
Трешње се одвајају од костију, додају шећер, скроб, мијешају, стављају на мало ватру и кувају док се не вреће, уз мешање увијек. После задебљања, смеша се охлади до собне температуре. Отапали смо одмрзнуто тесто за пљескавицу. Припремљени слој срезали смо на делове правоугаоног облика и преместили га у послужавник за печење. Пожељно је покрити пекарским папирима како би се избјегло држање производа. Јајце је претучено млијеком и добијена мешавина подмазује ивице правоугаоника. У средишту сваке испразните пуњење. Причврстимо ивице притискањем рукама или виљушком. У другом случају, такође ће се лепо појавити. Подмазати врх паттија са мешавином јаја и послати у пећницу, која се мора загревати на температури од 200 до 210 степени 15 минута.
Пита са вишњом из љешаног пецива
Састојци:
- бездозхзхевои лишће пециво - 500 г;
- шећер - 100 г;
- јаја - 1 комад;
- вишња - 300 г;
- Ванилин - по укусу;
- кромпир шкроб - 4 тбсп. кашике.
Припрема
У трешњама уклонимо кости, напунимо шећером и ванилијом. Сок који се издваја је исушен, у противном ће изаћи из производа током процеса печења. Одмрзнуто природно тесто резано у правоугаоне око 8 цм до 10 цм. Сваки комад је лагано ваљан. За половину ставите вишњу и топ са кашичницом од 1 кашичице скроба. Захваљујући томе, пуњење ће бити много вискозније. Белцом подмазује ивице правоугаоника, учвршћује их, формира патти, а затим са жуманцем масти врх. Ставите паттиес на послужавник за печење и испрати око пола сата у умерено топлој рерни. Пите са свежим вишњама из љешаног пецива су врло укусне у топлој форми.
Пуфф паста са смрзнутим трешањем и крем сирем
Састојци:
- бездозхержеево лишено тесто - 450 г;
- крем сир - 200 г;
- замрзнута вишња - 400 г;
- кромпирни скроб - 35 г;
- шећер у праху - 6 тбсп. кашике;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- лимунов сок - 15 мл;
- жоље - 1 комад;
- млеко - 2 чет. кашике;
- шећер.
Припрема
Чешње без семена се одмрзавају, додамо лимунов сок и скроб. Крем сир помијешан са екстрактом ваниле и шећером у праху. Сваки лист лиснатог пецива се извлачи и сечени у 4 правоугаоника. На сваком од њих ширимо мало крем сира и трешње. Рубови теста су замрзнути јајима, бачена млеком. Ми обликујемо пите у облику троуглова. Свака од њих је подмазана масом јајета и мешана са шећером. Ми шаљемо пете у пећницу са температуром од 200 степени. И након 15 минута они ће бити спремни. Само их мало охлади и пије чај.