Козинак је невероватно укусна и корисна слаткоћа. И када сте то учинили код куће, можете добити још више погодности! Хајде да сазнамо како кувати козинаки од ваздушног пиринча.
Рецепт за пиринчане косине
Састојци:
- округли пиринач - 100 г;
- гранулирани шећер - 3 тбсп. кашике;
- цвет меда - 2 тбсп. кашике;
- вода хладна - 5 тбсп. кашике;
- лимунска киселина - по укусу;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Дакле, за кување козинака узимамо уобичајени округли пиринач и кувајмо га у пуној кухани води око 25 минута. Затим враћамо мачку у цедилу, а затим их темељито исушимо папирним пешкиром. После тога, померимо пиринач у плоче за печење постављене папиром и пошаљите у пећницу која је загрејана до 100 степени. Затим смањите температуру на 80 степени и осушите пиринач у трајању од око 2 сата, док се влага потпуно не испарава.
Сада узмите посуду, уђите у њега велика количина уља и поново га загрејте. Затим пажљиво проширите мале пиринеће и гледајте како је пиринач напета. Сада, користећи буку, померимо ваздушни пиринач на папирни ручник и потопимо га да уклонимо остатке уља.
За кухање козинака, у малој корпи, загрејте шећерни песак, разблажите водом, ставите мед и кувајте сируп док се не загуши неколико минута. Баците лемонку, добро мешајте, уклоните са топлине и охладите на температуру од 60-70 степени. Припремљени ваздушни пиринач помешан је са врућим сирупом и темељно се меша. Сада опет ставите све на послужавник за печење, добро га компактирајте и охладите на собну температуру неколико сати. После овога, косинаки одрежите на порције и ставите их на лепу посуду за десерт.
Укусни пиринач косинаки
Састојци:
- ваздушни пиринач - 300 г;
- семе сезама - 100 г;
- паста од сусама - 200 г;
- мешавина ораха и суво воће - 350 г;
- шећерни сируп - 200 мл.
Припрема
Дакле, узмите суву тигањ, ставите га на ватру и загрејте. Затим проширите сезам и лагано га пржите. Затим додајте орашчић, суви плодови, ваздушни пиринач, све добро помешајте и попржите неколико минута. Сада нежно сипајте у сируп шећера, ставите сусамску пасту и поново мешајте. Након тога пребацимо припремљену масе у калуп, распоређујемо је равномерно, мало га залепимо и ставимо у фрижидер. После око сат времена, пресецајте козинаки на комаде и служи га чају.