Лето је време за свеже воће и бобице. Морамо имати времена да добро дамо поклоне природе, како бисмо заложили витамине годину дана испред. Јагода је нарочито неопходна за тело - за сезону се препоручује да се поједе 4-5 кг свјежих бобица. Па, ако је тако корисно, зашто не кувати колаче од свеже јагоде? На крају крајева, њима није потребно пуно бобица, што значи да се могу печати током целе године! Предлажемо вам да пробате неке занимљиве рецепте.
Торта са јагодама - рецепт
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- шећер - 400 г;
- маслац - 250 г;
- брашно - 2 шоље;
- свеже јагоде - 250 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- павлака (30%) - 500 г.
Припрема
Утопили смо маслац у тепихе, а затим јајца побиједили са 200 г шећера и додали хлађено уље. Обрадити брашно прахом за пециво, постепено уводећи мешавину јаја и путера. Ми мијешемо дебело тесто и сипамо га у подмазани округли облик. Пећ за спаљивање до 180 степени и пошаљите торту на печење око сат времена. Са завршеном тортом одсече врх са навојем и хладно. За декорацију и крему, оставите 10-15 јагода, а остатак јагодице исечи на резанце. Вадите киселину с шећером, додајте 5-6 јагода и мешајте у блендер до ружичасте боје.
Извадимо хрскавицу из торте, ставимо пола јагоде унутра, подмазујемо крему, а затим ставимо слој мрвице и још једном размазимо кремом. Поново поновите слој мрвице, јагоде и креме и покријте га са резом. Подмазујте посмртне остатке креме, красите јагоде и пошаљите торту од бисквита са јагодама у хладњаку 6-8 сати.
Сладолед торта са јагодама
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- шећер - 235 г;
- маслац - 80 г;
- брашно - 75 г;
- свежа јагода - 460 г;
- павлака (25%) - 240 г;
- желатин - 16 г;
- желе за торту - 1 паковање;
- качкаваљ - 240 г;
- кремаста маст - 280 г.
Припрема
Прво припремимо бисквит. Брашно с прашком за пециво. Беат јаја са 75 грама шећера у трајању од око 7-8 минута, пажљиво додајте брашно и мијешајте. У мастаној форми, ширите тесто и пеците око 10 минута на температури од 180 степени. Желатин је намочено у води, а цурд брише кроз сито. 160 г јагода се прелије, додају 160 г шећера и неколико жлица масе се издвајају. Остатак се загрева, додати оплетену желатину, мијешати док се желатин потпуно не раствори и охлади на собну температуру.
Кувана сундјерица у подијељеном облику, масти јагодно пире. Јагаче сечити на пола и ставити их дуж бочних страна. Кухињски сир избија са омекшаним маслацем и павлаку, додају јагоде са желатином и уништавају све састојке заједно. Сада баците крему и додајте у скутни сир, исећи 50 г јагода и помешајте с кремом. Распири га на бисквиту и пошаље торту 40 минута у фрижидер. У међувремену припремите желе према упутствима на паковању. Јагода се разреже на резанце и шири се на крему, на врху са малим слојем желеја. Послажемо у фрижидер 15 минута. Након што је желе хладно, налијте други слој и ставите колач са свежим јагодама на хладно док се потпуно не отврдне.
Они који одлучно одбијају било какав контакт са пећницом током лета, препоручујемо да кувамо "Јагоде са кремом"
Чоколадни колач са јагодама
Вишеструком комбинацијом чоколаде и јагоде је тешко наћи нешто. Пробајте сокове и додајте растопљену чоколаду или какао на крем крему - свечано, запањујуће ароматично дезерт ће узроковати олују ентузијазма међу гостима.