Тартуфи се могу назвати најлакше у припреми слаткиша, што чак и почетник може да савлада. Основа за овакву деликатност може бити огромна различитост састојака: од класичне црне чоколаде до модерних верзија рецепта на бази чоколаде или колачића. Неки од рецепата за бомбоне "Труффле" су детаљно описани у наставку.
Рецепт за слатке тартуфе код куће
Чоколадна паста не може само допунити сендвич за доручак, већ и основу за једноставне чоколаде. Као део рецепта, поред чоколадне пасте, постоје још три једноставна састојка.
Састојци:
- црна чоколада - 195 г;
- масна крема (33%) - 115 мл;
- чоколадна паста - 320 г;
- здробљени лешници - 115 г.
Припрема
Након разбијања чоколаде у резине, ставите је у посуду и прелијте врело кремом. Оставите комадиће чоколаде на пар минута, а затим их мијешајте. Добијени чоколадни ганацхе се помеша са деловима чоколадне пасте до глатке, а затим смесе оставите у замрзивач у трајању од 3 сата. Узмите неку мешавину са кашиком, окрените је између дланова и ролне у рупу ораха. Ставите домаће слатке тартуфе у фрижидер још пола сата.
Тартуфи - класични рецепт према ГОСТ-у
Класични тартуфи, кувани на мешавини маслаца и чоколаде и посути са какао прахом, могу бити идеалан поклон. Ставите кутију слаткиша "Труффле", коју сте направили и представите својим рођацима током предстојећих новогодишњих празника.
Састојци:
- чоколада - 470 г;
- маслац - 25 г;
- масна крема - 75 мл;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- коњак - 45 мл;
- Шприц соли.
Припрема
Ставите суте пан на малу топлоту и ставите у њега комадиће чоколаде и путера. Сачекајте док се смеша у посу потпуно не топи, а затим уклоните са врућине и додајте шећер у праху, со, коњак. Сипати масу тартуфа у другу посуду и пустити да се охлади 3 сата. Ролути тартуфа у какао.
Како кувати џиновске бомбоне за тартуфе код куће?
Састојци:
- ђумбирски кекси - 330 г;
- Гроунд ђумбир - 2 тсп.
- цимет - 1 кашичица;
- бријање кокоса - 1/2 ст .;
- маслац - 25 мл;
- мед - 45 мл;
- коњак - 45 мл;
- чоколада - 290 г.
Припрема
Блендер претвара колачиће у мрвицу и меша га са свим осталим састојцима са листе, осим чоколаде. Добијена маса се претвара у лоптице једнаке величине и остави да се охлади сат и по. После неког времена покријте бомбоне са топљеном чоколадом и пустите да се замрзне.