Мекан, мирисни рол кекс са џемом, куван према једном од предложених рецепата, биће одличан додатак чаши чајеве или чаши млека. Одличан укус деликатесности постиже се поштовањем апсолутно једноставних препорука и коришћењем једноставног и приступачног скупа производа.
Рецепт бисквита ролл са јамом од јабука
Састојци:
- пшенично брашно прешло - 140 г;
- јаја велика пилетина - 3 комада;
- кувана вода - 90 мл;
- пијесак шећер - 160 г;
- рафинисано сунцокретово уље - 20 мл;
- јам јам.
Припрема
Припрема бисквита за ваљак почиње са прерадом јаја. Оне морају бити свеже и супротно превладавајућем мишљењу о собној температури. Пре хладно их пре него што је обрада није неопходна. Отпуштамо јаја из љуске, прелијемо у шећерни шећер, мешамо и почнемо да мешамо мешавину са миксером, прилагођавајући га почетком на најнижу брзину, и максимално повећавајући га у процесу бацања. Преко десет минута смо премлаћивали масу јајета како бисмо добили зрачну, бујну, освежену масу. После тога пребацимо му пшенично брашно и нежно га интервенишемо благим покретима одоздо према горе. Пребаците тесто или га обрадите миксером у овој фази није неопходно. Само је неопходно постићи његову хомогеност.
Залијевамо базу кекса на уљану пергаменту подмазаном сунцокретовим уљима, затим га проширите и ставите у врућу пећницу за печење. У зависности од његових способности, бисквиту ће бити потребно око седам до десет минута на температури од 185 степени како би добро пекло.
У то време додајте малу количину џема у кувану воду и мешајте на максималну могућу униформност. Готовог бисквита окрећемо на други, такође уљани, лист пергамента, стављамо га на стол и пажљиво уклонимо прво. Припремљени сируп нагло импрегнираног бисквита, покривајте врх са слојем џема и окрените се, док је топло, ролете.
Како пецати бисквит ролл са џемом у журби?
Састојци:
- пшенично брашно прешло - 140 г;
- јаја велика пилетина - 3 комада;
- прах за пециво - 20 г;
- пијесак шећер - 160 г;
- рафинисано сунцокретово уље - 20 мл;
- џем или џем.
Припрема
Тесто за ролну мало је другачије. Мијешати у одговарајућем посудном брашном, праху за пециво и гранулираном шећеру, а затим возити у базу са сувим јајима, прво премешати шпатулом или кашиком, а затим пробити до сјаја са миксером. Сипајте настало тесто на уљаног и пергаментног листа постављеног на листу за печење и пеците седам минута на 185 степени.
Готова бисквита је још увек врућа замрзнута џемом или џемом и нагло закривљеним ролком.