Декорација традиционалне ускршње печења је важно и најомиљеније путовање пре празника. Нудимо неколико рецепата за свеже печене колаче и радо ћемо вам рећи како је правилно припремити.
Шећерна пица за ускршњи колач
Састојци:
- фини шећер - 450 г;
- вода за пиће - 230 мл;
- лимунска киселина - 1/4 тсп.
Припрема
Вода за пиће се сипа у металну посуду, у њега ставите одговарајућу количину финог шећера и пажљиво мешајте, ставите све на укључене плоче за кухињске плоче. Када се кључање пажљиво уклони непотребна пена и, смањивање сирупа са кухињом са честим мешањем. Чим вискозност почне да се осети у сирупу, однесите је до врха кашичице и капи у плочи хладном водом. Ако сируп не расте, али је узео као кугла и може се ухватити, затим извадити сируп из ватре и охладити га у благо топло стање. Даље, узимамо врх чајне кашике лимунске киселине, налијемо је у наш сируп сирћета и употребљавамо миксер са великом брзином који је укључен да бијемо фондант док не добије униформну бијелу боју. Сада је могуће поставити овај шлаг на хладне колаче и декорирати с светлом прахом.
Рецепт за слаткише за колаче од шећера у праху
Састојци:
- шећер у праху - 250 г;
- масно млеко - 3 тбсп. кашике.
Припрема
У двоструком премештању шећера у праху лепо се додају једна кашичица у топло стање (37 степени) масног млијека и одмах потресемо све до глатке, густе, беле масе. Овакве врло укусне, блиставе беле слатке одмах треба нанијети на хладне капице мирисних колача и одмах посути с украсима које сте изабрали.
Протеински фонд за ускршње колаче
Састојци:
- беланчевине - 3 комада;
- шећер у праху или мали шећер - 330 г;
- лимунов сок - 1 кашика за десерт.
Припрема
Добро изоловани протеини великих кокоших јаја темељито одвојени, заједно са миксером, док се не појави бела пена. Затим постепено полако почети сипати финог шећера или пресеченог шећера у праху, док наставља да ради као миксер. У хомогени хомогени маси, истискују један десертни кашик свјежег лимуновог сокова и коначно доносе све у стабилно, прозрачно стање. Ми стављамо фондант на хладне колаче и одмах украшавамо традиционалним вишебојним прскањем.