Друга верзија мирисног воћног печења је колач са бресквама, који се могу кувати током целе године, кувајући од свјежег или конзервираног воћа. Ову торту можете послужити само за вечерњи чај, или можете га послужити на свечаном столу.
Спужваст колач са бресквама
Састојци:
- конзервисане брескве - 800 г;
- Маслац - 185 г;
- гранулирани шећер - 115 г;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- јаја пилетине - 2 комада;
- саморазливајуће брашно - 1 3/4;
- млеко - пола века;
- шећер у праху - 40 г;
- малине (замрзнуто воће) - 300 г;
- крем беле - за подношење.
Припрема
Доносимо температуру рерне на 180 степени. Подмазати калуп за печење пречника 22 цм, а подлога је покривена пергаментом. Резанци конзервираних бресква се шире на дну у два слоја.
Коришћењем махуне, комбинирајте омекшано маслац са гранулираним шећером и снажно мешајте смешу пет минута. Затим, без заустављања бацања, додајте мешавину јаја у мешавину уља. Брашно се просјече и додавањем у мјешавину уљане јаје. У густом тесту додајте мало млека са екстрактом ваниле која се раствара у њој, а затим налијте тесто преко брескве брескве како бисте подесили површину.
Ставили смо колач у пећницу и провјерили спремност за 50 минута. Након печења, хладимо посуду 10 минута и окрећемо га. Сервирамо торту са нарибаним малинама и малином.
Покушајте да направите торту са бресквама у мултиваркеру за овај рецепт, поставите режим "Бакинг" за 1 сат.
Торта са бресквама
Састојци:
- брескве - 2-3 комада;
- маслац - 150 г;
- лимунов сок - 1 тсп;
- скроб - 8 г;
- смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно самоподређивање - 160 г;
- храна сода - 1/4 тсп.
- јаје - 1 комад;
- лимуна - 2 тсп.
- гранулирани шећер - 60 г;
- Ванилија (природни екстракт) - 2 тсп.
- качкаваљ - 1/2 тбсп.
Припрема
Температура пећнице подешена је на 180 степени. Покривамо дно облика са пршутом брескве, посути с лимуновим соком и посути с шкробом, и потресати смеђи шећер на врху.
Подижемо саморазливајуће брашно сода за пециво. Одвојено, пребијте маслац и шећер, додајте мешавину јаја, зест и ванил у мешавину уља, а затим почните да прелијате брашно, а да не зауставите мешање. У резултујућем тесту, додајте скутни сир и сипајте га на све брескве. Печемо торту са сиром и свеже брескве 30-35 минута.
Рецепт за колач од брескве-соуфла
Састојци:
На основу:
- кекси од крупице - 250 г;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 120 г;
- шећер (прах) - 25 г.
За пуњење:
- млеко - 1 ставка;
- желатин - 1 тбсп. кашика;
- крем - 1/2 тбсп .;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- јогурт - 375 мл;
- пулпа брескве - 2 предмета;
- качкаваљ - 2 комада;
- шећер (прах) - 60 г.
За сос:
- брескве - 2 комада;
- скроб - 1/2 тсп;
- вода без гаса - 125 мл;
- гранулирани шећер.
Припрема
За базу, кратко тесто се полије у мрвице, у комбинацији са шећером у праху и какао прахом, а затим
За пуњење желатина испуните са 60 мл топлом водом и оставите да набрекнете. У међувремену, помешајте крем са млеком, додајте скроб и кувају смешу све до густог. Додајте јогурт, желатин, скут, сушену брескву од брескве и шећер у праху до рахло охлађеног млека. Изливамо основу за соуффле преко торте и вратимо је у фрижидер све док се потпуно не учвршћује (обично око 6 сати).
За сос у посуди, мешајте шећер у праху, брескве и воду са скробом. Припремите сос све док се не згушите и залијепите их са резанцима готовог соуфла без печења са бресквама.