Хлеб на кефир без квасца у пећници

Не волите да користите квасац у печењу? За вас је једноставан и брз рецепт за прављење хлеба на кефир. Одсуство квасца не утиче на сјај производа, али их чини кориснијим, мирисним и укусним.

Ржав крух на кефиру без квасца у рерни

Састојци:

Припрема

  1. Припремите домаћи хлеб на кефир без квасца једноставно и брзо. У почетку комбинирамо две врсте брашна, шећера, соли, коријандера, жира и кума, у широкој посуди, додамо и семе и матице и мешамо.
  2. Кефир се помеша са соком за пециво и након пет минута налијемо у сухе састојке.
  3. Ми пажљиво мијешамо тесто, украшавамо га у облику округле торте или хлеба, мастите производ на врху танким слојем меда и потресемо сјевинским семеном.
  4. Направимо неколико укрштања одозго и поставимо хљеб на пергаментни лист, постављен на послужавник за печење у загрејаном пећнику до 205 степени.
  5. Печемо хлеб педесет минута, након чега се хладимо на решетку и можемо узети узорак.

Хлеб са мравима на кефир без квасца у пећници

Састојци:

Припрема

  1. Комбинирамо у посуди препливљену брашну од пшенице, мрамора, соли и соде бикарбине и мешавамо све компоненте ради равномерне дистрибуције међу собом.
  2. Кефир налијемо у контејнер и направимо гнетење меког и врло лагљивог теста.
  3. Подијелимо брашно у једнаке делове, од њих бацамо округле колаче, посујемо их брашном, исецимо свако одозго и ширимо га на плочицу с пергаментом.
  4. Печење хлеба у грејној рерни до 205 степени, у зависности од величине, од тридесет до педесет минута.

Хљеб са кнедлом на кефир без квасца у пећници

Састојци:

Припрема

  1. У кефиру додајте сода, со, мед, коријандер или кумин и маслиново уље и мешајте.
  2. Пресечите хељде и пшеницу брашно, комбинујте две врсте у једну посуду и добро се мешајте.
  3. Сада сипамо течне компоненте у мешавину брашна и гњечимо благо лепљиво тесто.
  4. Правимо хлебну торту, посипајте га брашном и направимо неколико резова на врху.
  5. Печемо безкрвни хлеб од хељде брашна док не припремимо и ружимо у грејној рерни до 200 степени.

Рецепт хлеба на кефиру без квасца са сувим плодовима

Састојци:

Припрема

  1. Сода се уноси у кисело млеко или кефир, помешано и после пет минута налијемо у посуду са сувим састојцима рецепта, додајући у исто време парене грожђице или друге резане сушене воће.
  2. Правимо гњечење не лепљивог теста, који се прави у округлим колачима, посијеченим брашном, исецаним на неколико мјеста одозго и постављеним на пергаментни лист на плочама за печење.
  3. Печите хлеб четрдесет и педесет минута у пећници за загријавање до 205 степени.