Ђумбир у шећеру је чудо и врло оригинална сласт. Када је хладно споља, влажно, влажно и желите да се загријате нечим укусним и заштитите свој имунитет, онда су ђумбирски слаткиши идеални. Припремљени су уопће тешко, али се могу послужити за вруће млеко, чај или додати у пецива да би му дали невероватно богат укус и укус. Хајде да размотримо са вама како направити укусно и здраво ђумбир у шећеру.
Рецепт за ђумбир у шећеру
Састојци:
- свеж ђумбирски корен - 200 г;
- вода - 2,5 предмета;
- лимунска киселина - по укусу;
- гранулирани шећер за прскање;
- шећер - 200 г.
Припрема
Корен ђумбира се прво очисти и темељито опере. Затим га резати на округле или дугачке резанце, ставити у посуду и попунити га са две чаше куване воде. После тога ставите посуде на пећ, пустите да се кувају и кувају око сат времена, како би се ослободили прекомерног гелења ђумбира. Немојте губити време узалудно, водимо рачуна о припреми сирупа. Да бисте то урадили, пређите преосталу воду у лонац, сипајте шећер и топлоту до врелице. Са куваним ђумбиром пажљиво спојите течност, бацајући га у чичак. Затим померите ђумбирске резанце у шећерњи сируп, повећајте ватру и кувате док не упија целокупни шећер и постане провидан. Шећер за ролнице напијемо унапред у посуду, мешајући се са лимуном киселином. Затим пажљиво, у замену, испустимо комади ингвера у шећер и ставити их на пергамент. Пустили смо их да леже 10 минута, а потом померимо корен ђумбира у шећер у теглу, запечатимо је и чувамо на сувом месту.
Осушени ђумбир у шећеру
Састојци:
- коријен ђумбира - 200 г;
- гранулирани шећер - 6 тбсп. кашике;
- кувана вода - 3 тбсп. кашике;
- шећер - за прскање.
Припрема