Шарлот се може сигурно приписати броју једне од најразличитијих јела. Све зато што се може припремити на основу готово било каквог теста, иако је у аутентичном облику база јела већ била спремна да осуши слатки крух. Описујући све нијансе како пелити шарлоту, бавићемо се савременим разноврсним рецептима, међу којима свако може изабрати опцију за њихов укус.
Како пецати раскошну шарлоту са јабукама у пећници?
Почните да нудите класичну верзију посуде, припремљену на ваздушном тесту, шема кувања која подсећа на бисквит. Додаци у овој верзији су класични - цимет и јабуке.
Састојци:
- маслац - 225 г;
- шећер - 155 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 355 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- Примарни цимет - 2 тсп.
- јабуке - 4 ком.
Припрема
Након уклањања језгра од јабука, поделите их на резине. Припремите тесто, чија је основица мјешавина растопљеног маслаца са шећером, а затим је премлаћена јајима. Када је смеша спремна и глатка, мијешајте је са сувим састојцима - брашном и прахом за пециво. Тесто ће се испоставити прилично густо, али је нормално.
Раздвојите половину теста у подмазаној форми, затим положите јајаће крпице и покријте све остатке теста. Врх - остатак резина јабука и пећнице 40-55 минута на 180 степени.
Ако желите научити како пецати цхарлотте у мултиварку, онда пробајте овај рецепт постављањем режима "Бакинг" на уређају и тајмеру на сат.
Како пецати укусну шарлоту са јабукама у пећници?
Не желите да трошите време на шупљини са тестом и желите што је прије могуће добити десерт - припремите шарлоту на бази лишћем пецива. Овај рецепт има другачију текстуру: на бази - слој лишћег пецива, затим меко пуњење јабука, а на врху све је посута слатком мјешавином овсених пахуљица са обиљем шећера, који након печења постане хрустљав.
Састојци:
За питу:
- слој лиснатог пецива;
- јабуке - 450 г;
- шећер - 145 г;
- штапић мушкатног орашчића;
- брашно - 45 г.
За мрвице:
- шећер - 165 г;
- брашно - 45 г;
- шачицу овсене кашице;
- Маслац - 55 г.
Припрема
Обришите слој љешне пецива, поставите га у калуп, покривајући не само дно, већ и зидове. Подијелите јабуке у коцке једнаке величине и мешајте са шећером и мушкатним орашчићем. Додајте брашно које ће вам помоћи да апсорбирате вишак влаге и не претворите тесто у кашу. Положите јабуку над базом теста.
Сада припремите мрвицу брушењем брашна са комадима хладно уље и додавањем овсене каше и шећера у смешу. Потапајте будућу шарлоту са мрвицама и ставите печење на 200 степени у првој половини сата. Затим спустите температуру на 170 степени и наставите кување истог временског периода.
Колико је исправно пецати цхарлотте?
Ако говоримо о варијацијама класика, онда се шарлот може и кувати у тигању, узимајући комаде било ког хлеба и загријавајући их сирупом.
Састојци:
- јабуке - 490 г;
- јаворни сируп - 45 мл;
- мед - 15 мл;
- маслац - 60 г;
- хлеб - 4 резина;
- шећер - 10 г;
- конзерве кајсије - 55 г.
Припрема
Талити 2/3 маслаца заједно са медом и јаворјевим сирупом. Преостала трећина исперите заједно са шећером. У мешавини путера и меда ставите коцкице јабука и кувајте их у сирупу све док не постану меке. Затим, поставите јабуке на дно тегле или изабрану посуду за печење. Са резинима хлеба прво исјечите кору и додајте преосталу мрвицу мешавином шећера и уља. Ставите хлеб на врху јабука и оставите да кувате на 200 степени 20 минута. Пређите посуду на посуду пре служења.