Сцхнитзел - месно јело аустријске кухиње, које је танко сецкано, без костију и испржено у врућем уљу. Ово јело је савршено за романтичну и свечану вечеру.
Како кувати љницел из свињетине у тигању?
Састојци:
- Свињско мљевило - 400 г;
- брашно - 60 г;
- биљно уље - 100 мл;
- зачини .
Припрема
Месо пре одмрзавања, очишћено од филма, опрано и осушено пешкиром. Затим свињетину свјеже преко влакана на неколико слојева. Сваки део је покривен филмом за храну и лагано бије са кухињским чекићем. Припремљено је месо које сипамо са свих страна папиром. У пиалок-у излијемо брашно и увуцимо шницеле. У теглу прелијте биљно уље и загревајте га неколико минута. Затим положимо месо и пржимо пет минута на обе стране. Неколико минута пре краја пржења, налијемо шницеле на укус.
Рецепт за свињски шницел у рерни
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- биљно уље.
За пецање:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
Месо се опере, одводи и исечи у слојеве дебљине око 2 центиметра. Затим прекријте филм и лагано ударите. Након што пропустимо сваку комад мајонезе и оставимо га 30 минута у фрижидеру. За мијешање пшенице у посуду брашна са сољем, а на другој плочи бије јаје. Убрусани шнители се прво попрскају у мешавини брашна, а затим у јајима и стављају плочу за печење, замазану уљем. Послажемо посуду у пећницу и пецимо на температури од 200 степени. Готови шнител је изузетно нежан, сочан и укусно укусан. Врућо га сервирамо са било којим страним јелима и свежом салатом.
Исецкани свињски шницел
Састојци:
- сијалица - 1 комад;
- свињетина - 700 г;
- јаје - 2 комада;
- зачини;
- биљно уље - 100 мл.
Припрема
Дакле, за припрему шнитела унапред добијамо свињетину од фрижидера и одмрзавамо. После тога темељито опрати месо и осушити. Затим исеците свињетину на мале коцке, ставите је у дубоку посуду и додајте по укусу. Затим додајте пилеће сирово јаје и лук, ољуштени и фино исецкани. Добро се гњечимо кашиком, формирамо чак и шницле и ширимо их на тепиху загрејаном нафтом. Испрати шницлее на 5 минута на свакој страни и одмах служити столу са било којим слободним белим луком по свом нахођењу.
Шницел свињског меса у вишенаменском
Састојци:
- Шницле свињског меса - 2 комада;
- зачини;
- биљно уље.
За пецање:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- кресачи на земљи;
- сир - 50 г.
Припрема
Шнитзел темељно опрати у текућој води, осушити на пешкир, прекривати филмом и мало ударати чекићем. У дубоку посуду, мијешајте млеко са јајима, баците зачине и истрчите исти сир на плитку