Слатке и укусне домаће слаткише су најомиљенија деликатеса не само деце, већ и одраслих. Данас ћемо размотрити како се код куће припремити за све слаткише "Тоффее".
Рецепт за слаткише "Гранд тоффее"
Састојци:
- шећер - 250 г;
- крема 30% - 250 мл;
- тамна чоколада - 50 г;
- соли по укусу;
- Маслац - 50 г.
Припрема
Сипати мало шећера у посуду са дебелим дном и поставити га на слабу ватру. Сачекајте док се не топи и додајте још мало. Дакле, топи целокупан шећер. У карамел шећери стављамо маслац, со и загрејану крему. Кувати на ниској врућини, стално мешајући, око 10 минута, све до густог. Затим додајте сломљену тамну чоколаду у масу, добро га мешајте и сачекајте док се не топи. Правоугаони облик прекривен папирима за печење, маст са биљним уљем и сипати паралелни слој карамелне масе. Дистрибујемо га на целој површини, изравнавајући га са ножем. Охлади на собној температури и ставите у замрзивач око 5 сати. Након истека времена, извадимо облик и исецемо сокове оштрим ножем.
Цанди "Тоффее"
Састојци:
- кремасти ирис - 300 г;
- лешник - 30 комада;
- тамна чоколада - 50 г;
- крем 10% - 5 тбсп. кашике;
- маслац - 2,5 тбсп. кашике;
- ликер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Узмите кремасту ирису и разбијте га на мале делове, или га резите ножем. Затим их пажљиво растопите у воденом купалишту. Када се сва тоффее претвори у хомогену кремасту масу, додамо им крем и коњак. Ми све темељно мијешамо и уклонимо га из ватре. Нежно сипајте растопљеног путера, непрекидно мешајући како би смеша постала сјајна и глатка. Формоцхки за будуће слатке маст са биљним уљем и мало напунити растопљеном ирисом. У средини сваке слаткише стављамо лешник и поново покривамо слојем ириса, али не до краја. На водено купатило, растопите тамну чоколаду, додајте мало креме и путера, добро мешајте. Чоколадна маса је поставила кашичицу у центар сваке слаткиша. Отклањамо третман у замрзивачу око 5 сати, како би се добро замрзнула. После тога добијамо тоффее "Тоффее", одвајамо га од калупа и служи га столу.
Цанди "Тоффее" са чоколадом и брусницама
Састојци:
- сушене бруснице - 200 г;
- маслац - 150 г;
- смеђи шећер - 200 г;
- чоколада - 200 г.
Припрема
Узимамо равног правоугаоног облика, подмазујемо уљем и равномерно ширимо бруснице на дну. У посуду, мешајте маслац са шећером и ставите је на слабу ватру. Кување, стално мешајући, док маса не постане довољно густа. Добијени сируп се уредно шири преко бруснице са кашиком. Чоколада се разбија на мале делове и ставља на површину сирупа. Ми уклањамо нашу форму у фрижидеру око 5 сати. Затим изађемо, посечемо на комаде и изађемо на јело.
Цаке "Тоффее" - рецепт
Торта је главно јело празничног стола. Нудимо вам да направите укусно и невероватно кремасто чудо, што неће бити само одлично посластичарство, већ и добар крај сваке прославе.
Састојци:
- јаје - 5 комада;
- шећер - 1 комад;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- павлака 33% - 1 л;
- желатин - 3 кашичице;
- ораси - 300 г;
- кувано кондензирано млеко - 300 мл.
Припрема
Рецепт за торту торту је једноставан. Превуците јаја с шећером и постепено додајте прашак за пециво и брашно. Сви пажљиво мешајте и ставите масно тањур за печење. Печите у загрејаној рерни око 30 минута. Хладно пециво се пажљиво сече у 3 колача. Млијеко кондензата ставите у лонац, додајте мало млијека и врућине, стално мешајући. Желатин се раствара у води и кисело павлима. Сада узмите колаче и мастите их кремом у следећем редоследу: кекс, павлака, кекс, крем, ораси, павлака, кекс, крем са лупинама. Окусни десерт ставља се у фрижидер за замрзавање, након чега се може безбедно служити за сто.