Ако желите да разишете своју породицу и пеците нешто за чај, овај чланак је за вас. Рећи ћемо вам како припремити укусне багеле од љешне пецива. Истовремено, могуће је брзо направити багел и од готовог љешаног пецива, а ако време дозвољава и постоји жеља, то је могуће припремити сами. Некоме воли лиснато пециво за багеле на квасцу, некоме више воли бездозххевое. Генерално, избор је ваш, само вам дамо неколико идеја за лепу чајну забаву.
Багеле од тепиха из квасца
Овај рецепт производи укусне ваздушне баге или како их називају у Француској "кроасани".
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- млеко - 300 мл;
- маслац - 250 г;
- суви квасац - 2 тсп;
- шећер - 50 г;
- соли - штапић;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
Млеко се загријава мало, важно је да је топло, а не вруће. У њега кваскујемо квасац и додамо шећер. Треба оставити мало млека за подмазивање багела. Када квасац почне да приступа, додајте преплањено брашно, со и 50 г бутера. Мачите меко тесто. Оставите га 20 минута, а затим га очистите у фрижидеру још 10 минута.
Сада морамо добити парни слој преосталих 200 г маслаца. Ово се може учинити на различите начине. Алтернативно, једноставно можете ставити филм за храну на моззак и ширити уље на њега, можете га увијати између два слоја филма. И можете га исецати у танким филмовима и поставити га на филм. У принципу, како ће вам бити згодније. Извадимо тесто њиховог фрижидера, посипамо радну површину брашном и увијте тесто облику правоугаоника на њега. У средини смо ширили маслац и ивице покривача теста с горње стране. Оборите четвороугао који се добија и поново га превучите, прво обмотите једну ивицу, а затим и други. Испада 3 слоја теста. Обмотавамо га у филм или врећу и уклонимо га пола сата у фрижидеру. Излазимо и поново понављамо: увлачимо се у четвороугао и поново се окренемо да направимо 3 слоја. Поново очистите фрижидер. И након 30 минута поново поновите процедуру преклапања. После тога пробајте тесто и исеците га у троуглове. Ако желите да набавите мале багеле, учините мале комаде мале. Ако планирате направити прави кроасан, онда троуглови требају бити већи. Као пуњење, можете користити било какав џем, џем, воће, кондензовано млеко. У принципу, оно што волите. Сваки троугао је подмазан пуњењем до 1/3 дела, почевши од већег дела и преклапањем багела. Ставили смо је на послужавник за печење, не ближе једни другима и оставити око сат времена да направимо тесто. После тога, масноћу их мастима са 1 жлица млијека и шаљем у пећницу, загрејемо до 200 степени 15-20 минута. Припремљени за овај рецепт, пакерице су укусне чак и без пуњења.
Багеле са лиснатим пециваром
Ако је претходни рецепт за багеле из лиснатог пецива квасац изгледао претешко за вас, али и даље желите да се разгледате себе и своје рођаке, користите следећи рецепт.
Састојци:
- брашно - 2 шоље;
- маргарин - 200 г;
- вода - 0.5 чаша;
- шећер - 1 кашичица;
- сол.
Припрема
На столу ми брушимо брашно, додамо комадиће маргарина и сјечимо ножем, морамо добити мрвицу. Шећер и сол се стављају у хладну воду и мешају. У брашном, исецканом маргарином, сипајте у воду и брзо мијешајте тесто. Сад покријте то с салвете и ставите у фрижидер најмање 3 сата за 3, а ако време дозвољава, можете га оставити на хладно и цијелу ноћ. Отклањамо тесто, танко га извуцимо и додамо у 3-4 слоја. Пожељно је поновити ову процедуру 2-3 пута.
Али ако су гости већ на путу, онда можете направити багеле из готовог љешњака. У продаји је и квасац и бездозхзхевое. Веома је згодно да се у замрзивач испусти неколико таквих кесица. Тесто треба одмрзнути, а затим једноставно увијати, поделити у троуглове, ставити било које пуњење и послати у пећницу. Све врло брзо, а храна је изврсна.