Аппле пита је домаћа колача, што је добро чак иу најједноставнијим перформансама. И ако га кувате у нежној кремасти павлаци, онда задовољство дегустације овог десерта неће бити граница. Неколико сличних рецепти за јабукову питу данас у нашем материјалу.
Аппле пита са павлаком - рецепт
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно-375-425 г;
- прах за пециво - 25 г;
- маслац - 125 г;
- гранулирани шећер - 125 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
Да попуните:
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- павлака - 250 г;
- гранулирани шећер - 125 г;
- пшенично брашно - 65 г;
- јабуке - 350 г.
Припрема
Први корак је припремити тесто за јабукову питу с крем сосом. За ово, ми разбијамо јаја у посуду, налијмо шећер и претворимо масу шећера јајета у бујну пену користећи миксер. Затим додајте веома меку маслац и поново жвакајте. Сада је дошао ред брашна. Прекрижите мало у величанствену смешу и мешајте, постепено гњејући меко и еластично тесто. Покријте га храњивим филмом и ставите је у фрижидер око тридесет минута, а док се охлади, наставите да припремите пуну.
Разбили смо два јајета, прво их сами претукли до величанствене пене, а затим додали гранулирани шећер и након три минуте павлаке. Стресајте заједно још 10 минута, а затим мијешајте брашно у масу.
Сада дистрибуирајте охлажено тесто на дну претходно подмазаног сплит облика, памћење да формирате сукње. Откривамо испране јабуке из језгра с семењем, исеченим на танке резове и шири се на тесто. Напуните парче воћака припремљених павлацима и ставите пећницу у трајању од тридесет пет до четрдесет минута. Потребна температура за печење колача је -185 степени.
Након што се пита потпуно охлади, уклоните је из калупа, па ћемо га треснути шећером у праху , исецати на порције и послужити.
Врло укусна печена јабука са павлаку
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 260-280 г;
- маслац - 130 г;
- шећер - 85 г;
- жуманца - 3 комада;
- соли - штапић;
Да попуните:
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- павлака са садржајем масти од 25% - 200 г;
- ванилин шећер - 20 г;
- шећер - 100 г;
- кромпиров скроб - 30 г;
- цимет (опционо) - пинцх;
- јабуке - 350 г.
Припрема
У почетку, припремите кратко исецкано тесто за најквалитетнију питу са павлаку. Да бисте то урадили, неопходно је исецати бутер маслац заједно са пшеничном брашном све док не добијете фину мрвицу. Било је погодније, наравно, да то урадимо у посуди блендера или процесора хране са "ножем". Али ако ово није могуће, онда можете да ставите компоненте на велику плочу за резање и исеците до жељеног резултата помоћу оштрог ножа.
Након што је задатак завршен, додајте жоље наизменично на мрвицу и пажљиво га гнетите. Као резултат тога, требало би да добијете масу, из које можете лако направити лопту. Ако се још увек крчи, онда додајте још жуманца или мало павлаке и поново се мешајте.
Готово сецкано кратко тесто се дистрибуира на дну претходно наољеног облика (пожељно одвојиво), не заборављајући да обликује стране. Са горње стране покривамо форму са пергаментним листом и покривамо празнину са грахом или грашком. Поставите облогу са пијесним тестом у загрејану пећницу до 190 степени
У овом тренутку, припремите попуну и припремите јабуке. Јаја с гранулираним шећером прелазе у бујну пену, а затим додају киселу крему, шећерну ванилију и скроб и поново разблажу до сјаја. Моје јабуке, обришите га суво, очистите га из језгре и исеците га на мале резине.
Кроз издвојено време, скинемо форму са пијеском тестом, поставимо јабуке на дну, цртати цимет по вољи, залити у припремљену павлаку и вратити у пећницу. Подигните температуру на 200 степени и кувајте торту још двадесет минута.